Übersicht - Gaggenau CI261 Mode D'emploi

Übersicht
Die Übersicht zeigt, welche Temperaturstufe für wel-
che Speisen geeignet ist. Die Garzeit kann je nach
Art, Gewicht, Dicke und Qualität der Speisen variie-
Schnitzel natur oder paniert (1,5 cm dick)
Fleisch
Filet, medium (Schwein, Rind oder Kalb, 2,5 cm dick)
Schweine- oder Lammkotelett (2 cm dick)
Kalbssteak kurz angebraten (3 cm dick)
Kalbsteak medium oder gut durch (3 cm dick)
Lammlende mittelgroß (1,5 - 2,5 cm dick)
Hähnchenbrust (2 cm dick)
Rohe oder vorgebrühte Würste (1 - 3 cm)
Hamburger / Frikadellen (1 - 3 cm dick)
Ragout
Hackfleisch
Frühstücksspeck
Fisch ganz
Fisch
Fischfilet, natur oder paniert
Lachsfilet (2,5 cm dick)
Thunfischfilet, gut durch (2,5 cm dick)
Garnelen, Krabben
Meeresfrüchte
Pfannkuchen
Eiergerichte
Tortilla / Omelette
Spiegelei
Rührei
Armer Ritter / French Toast
Kartoffeln Bratkartoffeln aus Pellkartoffeln
Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln*
Kartoffelpuffer
Klein geschnittene Kartoffeln
Bratkartoffeln
Knoblauch, Zwiebeln
Gemüse
Zucchini, Auberginen
Paprika, grüner Spargel, Karotten
Pilze
Pfannengemüse
Fischfilet, natur oder paniert (0,5 - 1 cm dick)
Tiefkühlkost
Pfannengerichte und -gemüse
Frühlingsrollen (2 - 3,5 cm dick)
Reis / Tagliatelle
Sonstiges
Toastbrot
Mandeln / Nüsse / Pinienkerne rösten*
* In einer kalten Pfanne.
ren. Die empfohlenen Temperaturstufen wurden mit
der Systempfanne von Gaggenau eingestellt. Die Tem-
peraturstufe variiert je nach verwendeter Pfanne.
Temperaturstufe Gesamtgarzeit ab dem
med plus
med plus
med
max
med plus
med
med
med
med
med plus
med plus
min
med
med / med plus
med
med
med plus
med plus
med plus
min
min / med plus
min
med
max
med
max
min
med plus
min
med
med
med plus
med plus
med
min
med
max
med
min
Signalton
6-10 Min.
6-10 Min.
10-17 Min.
6-8 Min.
8-12 Min.
10-15 Min.
10-20 Min.
8-20 Min.
6-30 Min.
6-10 Min.
6-10 Min.
5-8 Min.
15-25 Min.
10-20 Min.
8-12 Min.
8-12 Min.
4-8 Min.
5-8 Min.
nacheinander frittieren
nacheinander frittieren
2-6 Min.
2-4 Min.
nacheinander frittieren
6-12 Min.
15-25 Min.
nacheinander frittieren
30-40 Min.
10-15 Min.
2-10 Min.
4-12 Min.
4-15 Min.
10-15 Min.
6-10 Min.
10-20 Min.
8-15 Min.
10-30 Min.
8-15 Min.
6-10 Min.
3-7 Min.
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