Desserts - Gaggenau BO 420 112 Notice D'utilisation

Tableaux et conseils
fr

Desserts

▯
Ce dessert peut très bien être préparé hors du four,
il suffit juste ensuite de l'enfourner. Ce mode de
préparation convient très bien pour de grandes
quantités, par ex. lorsque vous avez des invités.
Plat Accessoires
Crumble aux Plat à gratin
pommes
Pommes cuite au Plat à gratin
four
Compote Lèchefrite en
verre/ émaillée
Clafoutis Plat à gratin
Soufflé sucré Plat à gratin
Clafoutis, pudding Plat à gratin
aux cerises
Topfenpalatschin- Plat à gratin
ken (Crêpes au fro-
mage blanc)
Meringue Plaque à pâtis-
serie + papier
cuisson
48
Niveau Température Mode de
en °C cuisson
2 (3) 200
2 (3) 200
2 (3) 200
2 (3) 190 - 200
2 (3) 160 - 180
2 (3) 200
2 (3) 190
2 (3) 200
2 (3) 160 - 180
2 (3) 150
2 (3) 180 - 190
2 (3) 100
▯
Ce dessert se déguste encore chaud, sorti du four,
et convient très bien par temps froid.
Temps de Remarques
cuisson
en min.
H
35 - 40 Également excellent avec des baies ou
des mirabelles.
O
25 - 30 Pour des pommes à chair tendre.
M
25 - 30 Pour des pommes à chair ferme.
H
20 - 30 Recommandation : utilisez des pommes à
cuire, par ex. des Boskoop. Celles-ci
conviennent particulièrement à la cuis-
son.
Variante estivale : garnissez-les avec de la
ricotta, du citron, du miel, du cardamone,
de la vanille et des pignons de pin.
H
30 - 40 Par ex. abricots ou différentes baies
N
30 - 40
Ajoutez de petites quantités de liquide,
remuez plusieurs fois. Ajoutez du miel, de
la menthe ou de la vanille fraîche pour un
goût plus fin.
H
30 - 35 Un dessert classique avec des cerises,
également excellent avec des mirabelles
ou des baies.
I
55 Sans préchauffage, n'ouvrez pas la porte
de l'appareil.
H
30 - 40 Par ex. semoule, fromage frais ou riz au
lait
H
50 - 55 Par ex. avec des cerises ou des abricots
H
8 - 10 Spécialité autrichienne : crêpes garnies
de fromage blanc et de raisins secs, arro-
sées de sauce et gratinées.
H
150 Faites de petites portions plates pour que
la pâte puisse bien sécher.