Desserts - Gaggenau BO 450 612 Notice D'utilisation

Desserts

Ce dessert peut très bien être préparé hors du four, il
▯
suffit juste ensuite de l'enfourner. Ce mode de
préparation convient très bien pour de grandes
quantités, par ex. lorsque vous avez des invités.
Plat Accessoires Niveau Température
Crumble aux Plat à gratin
pommes
Pommes cuites au Plat à gratin
four
Compote Cuve en
verre/lèche-
frite
Clafoutis Plat à gratin
Soufflé sucré Plat à gratin
Clafoutis, pud- Plat à gratin
ding aux cerises
Crêpes au fro- Plat à gratin
mage blanc
(Topfen-
palatschinken)
Meringue Tôle de cuis-
son + papier
cuisson
Mode de
en °F (°C) cuisson
2 (3) 390 (200)
2 (3) 390 (200)
2 (3) 390 (200)
2 (3) 375 - 390
(190 - 200)
2 (3) 320 - 355
(160 - 180)
2 (3) 390 (200)
2 (3) 375 (190)
2 (3) 390 (200)
2 (3) 320 - 355
(160 - 180)
2 (3) 300 (150)
2 (3) 355 - 375
(180 - 190)
2 (3) 210 (100)
Ce dessert se déguste encore chaud, sorti du four, et
▯
convient très bien par temps froid.
Temps Remarques
de cuis-
son
en min.
H
35 - 40 Gratin de pommes avec crumble, égale-
ment excellent avec des baies ou des
mirabelles.
O
25 - 30 Pour des pommes à chair tendre.
M
25 - 30 Pour des pommes à chair ferme.
H
20 - 30 Recommandation : utilisez des pommes
à cuire, par ex. des Boskoop. Celles-ci
conviennent particulièrement à la cuis-
son.
Variante estivale : garnissez-les avec de
la ricotta, du citron, du miel, de la
cardamome, de la vanille et des
pignons de pin.
H
30 - 40 Par ex. abricots ou différentes baies
Ajoutez de petites quantités de liquide,
N
30 - 40
remuez plusieurs fois. Ajoutez du miel,
de la menthe ou de la vanille fraîche
pour un goût plus fin.
H
30 - 35 Un dessert classique avec des cerises,
également excellent avec des
mirabelles ou des baies.
I
55 Sans préchauffage, n'ouvrez pas la
porte de l'appareil.
H
30 - 40 Par ex. semoule, fromage frais ou riz au
lait
H
50 - 55 Par ex. avec des cerises ou des abri-
cots
H
8 - 10 Spécialité autrichienne : crêpes gar-
nies de fromage blanc et de raisins
secs, arrosées de sauce et gratinées.
H
150 Faites de petites portions plates pour
que la pâte puisse bien sécher.
fr-ca
Tableaux et conseils
65