Table des Matières
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Table des Matières
Manuels Connexes pour Gaggenau BOP 220
Sommaire des Matières pour Gaggenau BOP 220
- Page 1 Gaggenau Notice d'utilisation BOP 220/221 Four...
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Page 2: Table Des Matières
Appeler le menu Minuterie concernant les produits, accessoires, pièces de Minuterie rechange et services sur Internet sous : Chronomètre www.gaggenau.com et la boutique en ligne : Temps de cuisson www.ggaggenau.com/zz/store Fin de la cuisson Minuterie longue durée Réglage de la minuterie longue durée... -
Page 3: Précautions De Sécurité Importantes
m Précautions de sécurité importantes Lire attentivement ce manuel. Ce n'est qu'alors Risque d'incendie ! que vous pourrez utiliser votre appareil Tout objet inflammable entreposé dans le ▯ correctement et en toute sécurité. Conserver la compartiment de cuisson peut s'enflammer. notice d'utilisation et de montage pour un usage Ne jamais entreposer d'objets inflammables ultérieur ou pour le propriétaire suivant. -
Page 4: Causes Des Dommages
Risque de brûlures ! Risque d'incendie ! Les éléments accessibles deviennent Les restes de nourriture épars, la graisse et ▯ ▯ chauds pendant le fonctionnement. Ne le jus de cuisson peuvent s'enflammer au jamais toucher les éléments chauds. cours du nettoyage par pyrolyse. Enlever les Eloigner les enfants. -
Page 5: Protection De L'environnement
– Eau dans le compartiment de cuisson chaud : Ne Protection de l'environnement versez jamais d'eau dans le compartiment de cuisson chaud. Cela produit de la vapeur d'eau. Le changement de température peut occasionner des dommages sur l'émail. Elimination écologique –... -
Page 6: Four
Four Joint de porte Résistance chauffante du gril Prise pour une résistance de chauffe supplé- mentaire (accessoire en option pour pierre à pain et à pizzas) Afficheur et éléments de commande Cette notice est valable pour différentes versions d'appareil. Selon le modèle d'appareil, des légères différences sont possibles. -
Page 7: Symboles
La commande est identique sur toutes les versions Editer des réglages d'appareil. Entrer un nom Effacer des lettres Sécurité enfants Appeler le menu Minuterie Appeler la minuterie longue durée ° Mode démonstration -------- Couleurs et représentation Couleurs Les différentes couleurs servent à guider l'utilisateur dans les situations de réglage respectives. -
Page 8: Informations Supplémentaires ( Et )
Informations supplémentaires Ventilateur de refroidissement Touchez le symbole ( pour accéder à des informations Votre appareil est doté d'un ventilateur de complémentaires, par exemple concernant le type de refroidissement. Ce ventilateur s'allume pendant la chauffage réglé ou la température de l'espace de marche du four. -
Page 9: Accessoires
Position Fonction/Mode de cuisson Température Utilisation 50 - 300°C Griller des morceaux de viande peu épais, des sau- cisses ou des filets de poisson. Gratiner. Gril grande surface Température de référence 220°C 50 - 300°C Uniquement avec l'accessoire optionnel Pierre à pain Fonction pierre à... -
Page 10: Avant La Première Utilisation
Confirmer avec ™. de la première mise en marche après le branchement ou quand l'appareil est resté plusieurs jours débranché. Après le branchement, le logo GAGGENAU apparaît d'abord pendant env. 30 secondes, ensuite, le menu « Premiers réglages » s'affiche automatiquement. -
Page 11: Réglage De La Date
Réglage de la date L'appareil se met en veille et l'afficheur apparaît en veille. L'appareil est maintenant prêt à fonctionner. La date préréglée apparaît dans l'afficheur. Le réglage du jour est déjà actif. Préchauffage du four Régler le jour désiré au moyen du bouton rotatif. Assurez-vous qu'il ne reste pas de morceaux Passer au réglage du mois à... -
Page 12: Activation De L'appareil
Ne recouvrez pas le fond d'une feuille d'aluminium. ‒ Plusieurs affichages sont possibles en mode veille. Une accumulation de chaleur pourrait endommager Par défaut, vous voyez le logo GAGGENAU et l'appareil. l'heure. Si vous voulez modifier l'affichage, consultez le chapitre Réglages de base. -
Page 13: Chauffe Rapide
Si vous souhaitez modifier la température : Fonctions de la minuterie sélectionner la bonne température au moyen du sélecteur rotatif. Le symbole de chauffe ’ s'affiche. La barre indique en Dans le menu de la minuterie, réglez : permanence l'évolution de la température. Lorsque la Š... -
Page 14: Chronomètre
Le menu Minuterie se ferme et le temps s'écoule. Le Le menu Minuterie se ferme et le temps s'écoule. Le Š symbole p et le temps qui s'écoule sont affichés dans symbole et le temps qui s'écoule sont affichés dans la visualisation. -
Page 15: Fin De La Cuisson
Sélectionner le temps de cuisson souhaité au Remarque : Vous pouvez aussi modifier le mode et la moyen du sélecteur rotatif. température pendant le temps de cuisson. Fin de la cuisson Vous pouvez retarder la fin de la cuisson. Exemple : Il est 14:00 h. Le plat a besoin de 40 minutes de cuisson. -
Page 16: Minuterie Longue Durée
Une fois le temps de cuisson écoulé, l'appareil s'éteint. Minuterie longue durée Le symbole clignote et un signal sonore retentit. Pour l'arrêter, effleurez le symbole ™, ouvrez la porte de l'appareil ou mettez le sélecteur de fonction sur 0. Cette fonction maintient l'appareil à une température comprise entre 50 et 230°C en mode chaleur tournante. -
Page 17: Recettes Personnelles
Arrêt : Recettes personnelles Pour mettre fin à l'opération, tournez le sélecteur de fonction sur 0. Vous pouvez mémoriser jusqu'à 50 recettes personnelles. Vous pouvez enregistrer une recette. Vous pouvez donner un nom à ces recettes, afin que vous puissiez les appeler rapidement et aisément en cas de besoin. -
Page 18: Entrer Un Nom
Régler le sélecteur des fonctions sur le mode de Sélecteur Sélectionner les lettres cuisson désiré. Au moyen du sélecteur rotatif, rotatif Chaque nouveau mot commence toujours régler la température désirée. par une majuscule. Le symbole i s’affiche. pression brève : curseur vers la droite Effleurer le symbole i. -
Page 19: Effacer La Recette
Le symbole i s’affiche. Sécurité enfants Effleurer le symbole i. Sélectionner la recette désirée à l'aide du sélecteur rotatif. L'appareil est équipé d'une sécurité-enfants, afin que les enfants ne le manient pas par mégarde. Effleurer le symbole %. Sélectionner la phase désirée à l'aide du symbole Remarques ‒... -
Page 20: Réglages De Base
"Marche" avec ™ et sélectionner l'affichage désiré à l'aide du - Heure + date bouton rotatif. - Heure + date + logo GAGGENAU La sélection est affichée. Affichage écran Réduit* / Standard En réglage Réduit, seul seul l'essentiel reste affiché... - Page 21 Format de la date D.M.Y* Réglage du format de la date D/M/Y M/D/Y Date Date actuelle Réglage de la date. Commutation entre année/mois/jour avec le symbole Format de la tempéra- °C* / °F Régler l'unité de température ture Langue Allemand* / Français / Italien / Espa- Sélectionner la langue pour l'affichage de gnol / Portugais / Néerlandais / Danois texte...
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Page 22: Nettoyage Et Entretien
Nettoyage et entretien Domaine Nettoyants Acier inox Eau chaude additionnée de produit à vaisselle : nettoyer avec une lavette et Si vous entretenez et nettoyez soigneusement votre sécher avec un chiffon doux. Éliminer immédiatement les traces de tartre, de appareil, il gardera longtemps un aspect neuf et restera graisse, de fécule et de blanc d'œuf. -
Page 23: Sortir Les Grilles
00460770 auprès du service après-vente ou dans notre Pyrolyse (autonettoyage) boutique en ligne). En une seule opération, il élimine les salissures aqueuses et graisseuses. En mode pyrolyse, le four chauffe jusqu'à 485°C, brûlant ainsi les résidus de cuisson, si bien qu'il ne vous Sortir les grilles reste plus qu'à... -
Page 24: Nettoyer Les Accessoires Par Pyrolyse
Sortir tous les accessoires du four et éliminer les Nettoyer les accessoires par pyrolyse salissures les plus grossières. Confirmer au moyen de ™. Les plaques à pâtisserie et lèchefrites Gaggenau sont Démarrer au moyen de Le temps de nettoyage revêtues d'émail résistant à la pyrolyse. Pour obtenir un défile sur l'afficheur. -
Page 25: Panne De Courant
° L'appareil est en mode démonstration Désactiver le mode démonstration dans L'appareil ne chauffe pas, apparaît les réglages de base dans la visualisation Message d'erreur "Exxx" En cas de message d'erreur, régler le sélecteur de fonctions sur ; si le mes- sage s'éteint il s'agissait d'un problème occasionnel. -
Page 26: Service Après-Vente
Service après-vente E-Nr. FD-Nr. Si votre appareil a besoin d'être réparé, notre service Service après-vente après-vente se tient à votre disposition. Nous nous efforçons de toujours trouver une solution adaptée, également afin d'éviter toute visite inutile du technicien du SAV. Veuillez noter que la visite d'un technicien du SAV n'est pas gratuite en cas de manipulation incorrecte, même pendant la période de garantie. -
Page 27: Légumes
Légumes ▯ ▯ Les légumes au four offrent une bonne alternative Les légumes se conjuguent aussi bien en entrée aux légumes à la poêle. Les arômes sont plus chaude que froide, en tant que plat principal concentrés et les arômes grillés parfument végétarien, ou en accompagnement de plats à... -
Page 28: Accompagnements Et Mets
Plat Accessoires Niveau Tempéra- Mode de Temps de Remarques ture cuisson cuisson en °C en min. Courgettes farcies, Lèchefrite 2 (3) Conseil recette : farcissez-les avec des végétariennes en verre/ carottes râpées, des oignons nouveaux, émaillée du fromage de chèvre, ajoutez de l'ail, du thym, du sel et du poivre et parse- mez de parmesan. - Page 29 Plat Accessoires Niveau Tempéra- Mode de Temps de Remarques ture cuisson cuisson en °C en min. Galettes de Plaque à 2 (3) 20 - 30* Huilez bien la plaque avant d'y placer pommes de terre pâtisserie les galettes de pomme de terre, puis 2 (3) 20 - 30* badigeonnez-les d'huile.
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Page 30: Poisson
Plat Accessoires Niveau Tempéra- Mode de Temps de Remarques ture cuisson cuisson en °C en min. Macaroni au fro- Plat à gratin 2 (3) 180 / 220 10 - 20 Pour obtenir une croûte de fromage, mage augmentez la température après 10 minutes de cuisson sur 220 °C et laissez dorer 10 min. -
Page 31: Viande
▯ ▯ Pour les filets avec la peau, posez le poisson avec Pour les produits précuits et surgelés, veuillez le côté peau sur le dessus afin de mieux conserver toujours respecter également les instructions du ses arômes et sa structure. fabricant. - Page 32 ▯ Si le rôti est cuit mais que la sauce est brûlée, la prochaine fois, utilisez un plus petit plat à rôtir et ajoutez plus de liquide. Si la sauce est trop liquide, utilisez un plus grand plat à rôtir et réduisez la quantité...
- Page 33 Plat Accessoires Niveau Tempéra- Mode de Temps de Remarques ture cuisson cuisson en °C en min. H / I Poitrine de veau far- Cuve à gril- 2 (3) 120 - 130 ler/lèche- frite, cocotte Gibier H / I Rôti de sanglier Cuve à...
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Page 34: Volailles
Plat Accessoires Niveau Tempéra- Mode de Temps de Remarques ture cuisson cuisson en °C en min. Tranches de bacon Plaque à 3 (4) 8 - 12 (Tranche de lard), pâtisserie + épaisse Papier de cuisson H / I Poivrons farcis avec Plat à... -
Page 35: Griller Et Rôtir
Plat Accessoires Niveau Tempéra- Mode de Temps de Remarques ture cuisson cuisson en °C en min. Magret de caille Plaque à 3 (4) 10 - 12 Badigeonnez-le avec de l'huile et des épices, pâtisserie par ex. du paprika, du thym, du genévrier et de l'ail. -
Page 36: Pâtisseries
Plat Accessoires Niveau Tempéra- Mode de Temps de Remarques ture cuisson cuisson en °C en min. Toast Hawaii Plaque à 3 (4) 8 - 10** pâtisserie + papier cuis- Croque Monsieur Plaque à 3 (4) 8 - 11** pâtisserie + papier cuis- Croûtons Plaque à... - Page 37 Plat Accessoires Niveau Tempéra- Mode de Temps de Remarques ture cuisson cuisson en °C en min. Gâteau Gâteau au fromage Moule 1 (2) 160 - 165 70 - 75 blanc démontable 1 (2) 160 - 165 70 - 75 1 (2) 160 - 165 85 - 90 1 (2)
- Page 38 Plat Accessoires Niveau Tempéra- Mode de Temps de Remarques ture cuisson cuisson en °C en min. Gâteau à base de Moule 2 (3) 160** 22 - 30 Préchauffage biscuits à l'eau démontable Ø 26 cm (selon EN60350-1) Moule 2 (3) 160** 20 - 45 Préchauffage...
- Page 39 Plat Accessoires Niveau Tempéra- Mode de Temps de Remarques ture cuisson cuisson en °C en min. H / I Muffins Plaque à 2 (3) 25 - 30 Avec du chocolat, des noix ou des raisins muffins/ secs. 2 (3) 25 - 30 Ramequins en papier 2 (3)
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Page 40: Desserts
Plat Accessoires Niveau Tempéra- Mode de Temps de Remarques ture cuisson cuisson en °C en min. Baguette à l'ail/aux Plaque à 2 (3) 8 - 10 fines herbes pâtisserie + Papier de cuisson H / I Feuilleté Plaque à 2 (3) 20 - 25 Conseil recette : garnissez-le avec du fro- pâtisserie +... -
Page 41: Stérilisation
Plat Accessoires Niveau Tempéra- Mode de Temps de Remarques ture cuisson cuisson en °C en min. H / I Pommes cuite au Plat à gratin 2 (3) 190 - 200 20 - 30 Recommandation : utilisez des four pommes à cuire, par ex. des Boskoop. Celles-ci conviennent particulièrement à... -
Page 42: Déshydrater
▯ et les anneaux de caoutchouc des verres dans de Désinfectez les verres vides à 100 °C à la chaleur l'eau bouillante pour qu'ils ne se dessèchent pas à tournante pendant au moins 20 minutes. Vous la chaleur sèche du four. pouvez en même temps désinfecter les couvercles Plat Accessoires Niveau... -
Page 43: L'acrylamide Dans L'alimentation
Plat Accessoires Niveau Tempéra- Mode de Temps de Remarques ture cuisson cuisson en °C en min. Petits pains, frais Pierre à pain 250 / 200* 15 - 20 (de 50 g) et à pizzas Fougasse Pierre à pain Le temps de cuisson dépend de la taille et à... - Page 44 Gaggenau Hausgeräte GmbH Carl-Wery-Straße 34 81739 München GERMANY www.gaggenau.com...