ESGE-Zauberstab M 200 Superbox Notice D'utilisation page 11

Das Fleisch- und Gemüsemesser ist ein wirklich scharfer Typ. Mit ihm zerkleinern Sie ganz schnell
und einfach faseriges Gemüse und Obst – wie Mangold, Spargel, Rhabarber, Kürbis und Ananas –
oder zartes Fleisch, Leber oder Fisch. Durch die Schärfe des Fleisch- und Gemüsemessers werden
die Teile nicht zerrissen, sondern schonend geschnitten. Bei der Verarbeitung von Kartoffeln zu
Kartoffelbrei mit dem Fleisch- und Gemüsemesser tritt deshalb keine Stärke aus, was zu mehr Cre-
migkeit führt.
Den Zerkleinerer könnte man als kleine Mühle bezeichnen, dabei besitzt er ein Schlag- und kein
Mahlwerk. Als Kompagnon des ESGE-Zauberstab
al zum feinen Zerkleinern kleiner Mengen frischer oder getrockneter Kräuter, Gewürze, Mohn, Scho-
kolade, Nüsse, Ölsaaten oder Getreide (außer Mais). Mit dem Zerkleinerer machen Sie blitzschnell
aus Zucker Puderzucker und aus Brötchenwürfeln Semmelbrösel. Und bei der Weihnachtsbäckerei
ist der Zerkleinerer ein praktischer Helfer zum Zerkleinern von (angefrorenem) Zitronat, Orangeat
oder kandierten Früchten – so hat man den Geschmack, aber nicht die ungewollten großen Stücke.
Die richtige anwendung
Das Mahlgut in die Mahlschale füllen. Den Zauberstab (ohne Aufsteckteil) auf die Welle des Zer-
kleinerers aufsetzen. Den Zauberstab auf höchster Stufe einschalten und während das Messer rotiert,
den Zerkleinerer mit der einen Hand und den Zauberstab mit der anderen Hand halten und beim
Zerkleinern leicht schütteln, damit sich das Mahlgut in der Mahlschale gut verteilt.Beim Mahlen
von Mohn sollte man 1 oder 2 Stück Würfelzucker zufügen. Schokolade sollte hart sein, wenn sie
gemahlen oder geraspelt wird.
Alle Teile können in der Spülmaschine (oberer Korb) gereinigt werden. Es kann zu einer Eintrübung
des Kunststoffs kommen, wenn die Spülmaschinentemperatur zu heiß eingestellt wurde, deshalb
sollte die Temperatur max. 40 °C betragen. Ebenso kann die Verarbeitung von Nelken den Zer-
kleinerer verfärben.
Fleisch- und Gemüsemesser art.-Nr. 7040
Zerkleinert, hackt, püriert Fleisch und Fisch und hartfasriges
Gemüse.
zerkleinerer art.-Nr. 5050
Zerkleinert Nüsse, Schokolade oder Kaffee-Bohnen und macht
bei Bedarf aus Würfelzucker feinstes Puder.
, den man auf den Zerkleinerer aufsetzt, ist er ide-
®
eSGe Koch- und zauberbuch art.-Nr. 7750
Das große ESGE Koch- und Zauberbuch macht lang gehegte
Wünsche wahr und zeigt in zwölf Kapiteln, was der flotte
Schweizer alles kann.
Einhundertvierzig Rezepte umfasst die facettenreiche Aus-
wahl. Sie reicht von A wie Aioli über M wie Mango Lassi bis
hin zu Z wie Zucchini-Flan. Alles wird ausführlich und leicht
verständlich beschrieben. Zahlreiche Tipps und Kniffe aus
dem Küchenalltag ergänzen die Rezepturen.
Animative Farbfotos begleiten die Gerichte. Eingeflossen sind
sowohl die Küchen-Klassiker als auch neue Kreationen. Mit
Fleisch und ohne. Leichte Genüsse aus Gemüse, süße Verfüh-
rungen und herzhafte Versuchungen.
Drinks von vitaminreich bis hochprozentig, Fingerfood, Gebäck
und Leckereien für kleine Genießer – alles drin.
11