Table des Matières
Publicité
T T h h e e r r m m o o s s t t a a t t d d e e s s é é c c u u r r i i t t é é
Votre four électrique et gril du four gaz sont équipés d'un thermostat de
sécurité à réarmement manuel.
En cas de surchauffe du four ou en cas de panne du régulateur de tempé-
rature, le thermostat de sécurité se déclenche, coupant ainsi l'alimentation
de l'élément chauffant.
Vous pouvez réarmer le dispositif de sécurité en appuyant sur le bouton
rouge de réarmement manuel du thermostat de sécurité. Le bouton de
réarmement est accessible par le premier des trous d'aération du socle à
gauche.
Si le problème persiste, mettre l'appareil hors tension (débrancher la prise
de cordon secteur) et faire intervenir un technicien autorisé.
thermostat de sécurité
F F o o u u r r v v o o û û t t e e : : C C o o n n s s e e i i l l s s d d ' ' u u t t i i l l i i s s a a t t i i o o n n
Vous trouverez, petit à petit, les alliances idéales fruits frais - sabayon, fruits de mer - sauce hollan-
daise, quenelles - sauce Nantua...
On peut agir de la même façon sur la chaleur provenant du gril que de la sole, mais l'utilisation en
est moins fréquente : il s'agit généralement de réajustement de cuisson.
Par exemple, si la pâte de votre tarte ou quiche est déjà bien cuite alors que la garniture est encore
trop liquide (ou croquante) : positionnez le thermostat bas sur la température minimum ou même
0, et le simmerstat haut sur la puissance moyenne ou même maximum pour activer la cuisson du
dessus.
Pour les cuissons de plusieurs heures, telles qu'estouffades, pâtés ou terrines, utilisez uniquement
la résistance de la sole.
Lorsque vous maîtriserez bien le maniement du grilloir et de la sole vous pourrez profiter de la sub-
tilité de leur manipulation pour gérer la provenance et l'intensité de chaleur nécessaires aux réajus-
tements des cuissons des aliments, même les plus délicats.
Vous pouvez bien entendu y réaliser d'excellentes pâtisseries, tourtes, quiches ou plats de légumes ;
le choix du niveau de la grille et de la température demande tout simplement un peu plus d'atten-
tion.
23
Publicité
Table des Matières
