Table des Matières
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4.
Familiarisez-vous avec le panneau de commande et d'af
fichage
4.1
Aperçu des modèles de commande
Après le démarrage et le chargement de la commande, différentes interfaces apparaissent en fonction du
type de commande.
Équipement de commande „Easy
Avec quatre modes de fonctionnement :
− Vapeur
− Air chaud - Vapeur
− Air chaud
− Régénération
− Processus de cuisson
Utilisation des modes de fonctionnement à
partir de la page 24 chapitre 6.1 jusqu'au
chapitre 6.4
Affichage d'exemples
La "zone de saisie et d'affichage" peut être
adaptée par l'utilisateur en fonction des
besoins de son entreprise.
Modification de l'affichage dans la "zone de
saisie et d'affichage" : voir page 58,
chapitre 10., fig. 12 et. 13
Zone de saisie et
d'affichage pour l'utilisation
Affichage des données HACCP, cf. page 56,
chapitre 9.
Équipements spéciaux
Si des fonctions complémentaires sont
achetées et installées, vous en trouverez la
description à partir de la page 33 chapitre 6.5
Cuisson : cf. page 54, chapitre 8.
Équipement de commande „Pro"
La commande permet de nombreuses variantes
de commande différentes :
Utilisation des modes de fonctionnement à partir
de la page 24chapitre 6.
Affichage d'exemples
La "zone de saisie et d'affichage" peut être
adaptée par l'utilisateur en fonction des besoins
Fonctions de
de son entreprise.
programmation
Modification de l'affichage dans la "zone de saisie
et d'affichage" : voir page 58, chapitre 10., fig. 12
et. 13
Affichage et consultation des données HACCP,
cf. page 56, chapitre 9.
Équipement spécial
par ex. cuisson : cf. page 54, chapitre 8.
− Manuel de cuisson avec affichage sous
forme de listes
− Manuel de cuisson avec affichage sous
forme d'images
− Liste des favoris personnels (produits
préférés)
− Neuf méthodes de cuisson prédéfinies
− Catégories sous forme de listes ou d'images
(produits répartis par groupes)
− 20 étapes de cuisson combinables
− Programmes spéciaux
− Affectations libres et
− réglage manuel
Zone de saisie et
d'affichage pour l'utilisation
Manuel d'utilisation
Fonctions de
programmation
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