Table des Matières
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5.5
Chargement
D Utilisez uniquement des cuves et récipients gastronormes résistants à la chaleur (EN631).
D La graisse s'écoulant pendant le processus de cuisson ne doit pas pénétrer dans l'évacuation de la
chambre de cuisson ; c'est pourquoi un récipient gastronorme doit être glissé dans le guide inférieur
pour ces aliments. Dans le cas contraire, il existe un risque d'engorgement du système d'évacuation
d'eau.
D Respectez les hauteurs d'insertion pour les aliments liquides et se liquéfiant.
D Dans le cas d'aliments liquides ou se liquéfiant,
− remplir des bacs gastronorme aux 2/3 seulement,
− insérer uniquement aux niveaux auxquels les personnes utilisatrices peuvent voir les bacs gastro
norme.
5.5.1
Charge maximale admissible
Tout dépassement des quantités de chargement indiquées est susceptible d'endommager l'appareil, le
rack ou le chariot à claies. En cas d'endommagements, ne plus utiliser l'appareil / le rack / le chariot à
claies !
Type d'appareil
Par appareil / rack / chariot
à claies
Par insertion
5.5.2
Utilisation de la sonde de température à cēur
ATTENTION !
D
Portez des gants de protection !
Support au support d'accrochage gauche
Sonde de température à cœur à
(La température la plus basse du
Poignée
Pour les types
611, 621QT
1011, 1021QT
P. ex. support au support
d'accrochage droit
611
60 kg
15 kg
Risque de brûlure ! La sonde de température à cēur et la poignée peuvent chauffer !
4 points
capteur s'affiche.)
621
1011
1021
60 kg
100 kg
100 kg
15 kg
15 kg
15 kg
D La sonde de température à cēur ne doit pas
dépasser de la chambre de cuisson (endom
magement de la vitre ou de la sonde de
température à cēur lors de la fermeture de la
porte de la chambre de cuisson).
. Enfoncez la sonde de température à cēur au
centre de l'aliment à cuire, dans sa partie la
plus épaisse.
D Pour les aliments congelés, n'enfoncez la
sonde de température à cēur que dans des
trous prépercés. Ne forcez pas pour enfoncer
la sonde dans un aliment congelé.
D Introduisez la sonde de température à cēur
dans le support lorsque vous ne l'utiliser pas.
D Avant de retirer les aliments de la chambre de
cuisson, retirez la sonde de température à cēur
des aliments et glissez-la dans le support
(risque d'endommagement) !
Manuel d'utilisation
2011
2021
150 kg
150 kg
20 kg
20 kg
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