Sage Barista Touch BES880 Guide Rapide page 101

GIDS VOOR KOFFIEZETTEN
CORRECTE EXTRACTIE
• Stroom start na 8 - 12 sec.
• Stroom is langzaam, als warme
honing
• Crèmelaagje is goudbruin met een
fijne moussetextuur
• Espresso is donkerbruin
NA EXTRACTIE
KOFFIEDIK
VERWIJDEREN
Koffiedik heeft de vorm
van een 'koffiepuck'.
Is de puck nat,
raadpleeg dan de
sectie Onderextractie.
FILTERBAKJE
SPOELEN
Hot Water
Houd het filterbakje
schoon om
verstoppingen te
voorkomen. Zet het
LOCK TIGHT
portafilter in het apparaat
vast zonder gemalen
koffie in het filterbakje,
en laat er heet water
doorheen lopen.
OVERGEËXTRAHEERD
BITTER • ASTRINGENT
PRECIES GOED
ONDER-
GEËXTRAHEERD
ONDERONTWIKKELD • ZUUR
ONDEREXTRACTIE
• Stroom start na 1 - 7 sec.
• Stroom is snel, zoals water
• Crèmelaagje is dun en licht van kleur
• Espresso is lichtbruin
• Smaakt bitter/scherp, slap en waterig
OPLOSSINGEN
DRAAIEN
MAALHOEVEELHEID
VERHOGEN
Aanpassen en Aanpassen en
opnieuw testen opnieuw testen
Druk aan met een
druk van 15 - 20 kg.
De bovenkant van
de metalen tamperrand
moet zich op dezelfde
hoogte bevinden als
de bovenkant van het
filterbakje NA het
ALTIJD AANDRUKKEN
aandrukken.
TOT LIJN
Aanpassen en
Trim de puck op het
opnieuw testen
juiste niveau met de
Razor™-doseringstool.
MALING MAALDOSERING
Te fijn Te veel
Gebruik Razor om te trimmen
Optimaal 8 - 10 g (1 kopje)
15 - 18 g (2 kopjes)
Te grof Te weinig
Vergroot de dosering en gebruik
Razor om te trimmen
OVEREXTRACTIE
• Stroom start na 13 sec.
• Koffie druppelt, of stroomt helemaal
niet
• Crèmelaagje is donker en niet egaal
• Espresso is heel donkerbruin
• Smaakt bitter en verbrand
OPLOSSINGEN
DRAAIEN
Grind
15 s
Aanpassen en
opnieuw testen
ALTIJD AANDRUKKEN
TOT LIJN
Aanpassen en
opnieuw testen
Grind
15 s
MAALHOEVEELHEID
VERMINDEREN
Aanpassen en
opnieuw testen
Druk aan met een
druk van 15 - 20 kg.
De bovenkant van de
metalen tamperrand
moet zich op dezelfde
hoogte bevinden als
de bovenkant van het
filterbakje NA het
aandrukken.
Trim de puck op het
juiste niveau met de
Razor™-doseringstool.
AANDRUKKEN
Te hard
30 - 40 lbs
(15 - 20 kg)
Te licht
13
NL