Unold 78605 Mode D'emploi page 59

Banaan-noten-weidrank-shake
3 EL fijn geraspte hazelnoten, ½ ba-
naan, 1 TL citroensap, 2 EL room,
1 EL honing, 200 ml koude weidrank,
2 ijsblokjes mixen en in een glas vul-
len.
Irish Dream
2 cl whiskey, 1 EL chocopoeder en
0,2 l room mixen.
Crush-ijs-cocktail
1 bolvormig glas half met crush-ijs
vullen.
In de mixer 1 schijfje ananas (in stukjes
ge-sneden), 3 EL wodka, 3 EL blue
curaçao, 2 EL room, 2 EL kokossiroop,
100 ml ananassap mengen, over het
Crush-ijs heen gieten en met een rietje
serveren.
Fruitconfiture
200 g bessenfruit naar believen met
200 g suiker mixen en in een glazen
pot met schroefdeksel vullen. Deze
aromatische fruitconfiture is in de
koelkast 1 week houdbaar.
Groente-shake
½ rode paprikavrucht, 50 g selderij,
100 g tomaten, 2 peterseliestengels, 1
lente ui, 100 ml tomatensap, 100 ml
koude groentebouillon
Alle vaste groente schoonmaken, in
stukken snijden. Alle ingrediënten in
de mixer klein-maken, met zout en
peper op smaak brengen en serveren.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
Bliksemgroentesoep
1 tomaat, 1 wortel, ¼ koolrabi, 1 stuk
selderij, ½ prei, 1 TL geraspte mie-
rikswortel (pot), 5 peterseliestengels.
Alle ingrediënten in stukken snijden en
rauw in de mixer vullen. 1–2 gekookte
aardappelen en ca. ¼ l hete bouillon
toevoegen en mixen totdat het geheel
fijn gepureerd en romig is.
Pesto
1 bosje basilicum, 1 handvol pijn-
boompitten, 50 g in grote stukken
gesneden Parmezaanse kaas en 2-3
teentjes knoflook met 1/8 l koudge-
perste olijfolie pureren. Evt. druppels-
gewijs door de dekselopening nog meer
olijfolie toevoegen totdat het mengsel
romig is en bij hete spaghetti serveren.
De mixbeker onmiddellijk na de
bereiding reinigen om te voorkomen
dat de smaak van knoflook in het
materiaal trekt.
Guacamole - avocadopuree
1 rijpe avocado, 2 EL zure room, 1 EL
lemmetjessap, ¼ TL gemalen komijn,
1 EL gehakt koriandergroen, zout,
peper, tabasco
Avocado halveren, ontpitten. Vrucht-
vlees uit de schil nemen en met room,
lemmetjessap en kruiden in de mixer
pureren. Met zout en peper op smaak
brengen.
59