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PRÉCAUTIONS IMPORTANTES
Avant d'utiliser votre cocotte-minute, prenez le temps de lire toutes
les instructions et reportez-vous toujours au "Guide de l'utilisateur".
Des dommages peuvent résulter d'une utilisation non conforme.
Pour votre sécurité, cet appareil est conforme aux normes et réglementations
applicables :
- Directive des Équipements sous Pression
- Matériaux en contact avec les aliments
- Environnement
VERIFIER
à l'œil et au jour, que le conduit d'évacuation vapeur ne
soit pas obstrué
que la bille* ou le piston* de la soupape de sécurité
VERIFICATIONS
soient mobiles
IMPERATIVES
que le joint de couvercle soit placé sous chacune des
AVANT CHAQUE
encoches du couvercle
UTILISATION
que les poignées de la cuve soient correctement fixées.
Les poignées de cuve sont des pièces de sécurité. Veillez
à ne jamais les retirer ou les changer vous-même.
N'utilisez jamais votre autocuiseur sans liquide, cela
le détériorerait gravement. Assurez-vous qu'il y ait
toujours suffisamment de liquide pendant la cuisson.
Minimum 25 cl
Maximum 2/3 de la hauteur de la cuve, repère MAX 2
- Fig
5.
RESPECTER
Lors des cuissons vapeur, les aliments présents dans le
TOUJOURS LES
panier vapeur*ne doivent pas être en contact avec l'eau
QUANTITES DE
et ne doivent pas dépasser le niveau MAX 2 de la cuve
REMPLISSAGES
- Fig
7.
SUIVANTES
Maximum 1/3 (repère MAX 1) pour les aliments
pâteux qui se dilatent et/ou qui moussent pendant la
cuisson, comme le riz, les légumineuses, les légumes
déshydratés, les compotes, le potiron, les courgettes,
les carottes, les pommes de terre, les filets de poisson...
- Fig 6.
62
- Fig
13.
- Fig 17
ou
Fig.
17bis.
- Fig
14.
- Fig
4.
* selon modèle
Ne pas laisser les enfants à proximité lorsque l'autocuiseur est en cours
d'utilisation.
La vapeur est très chaude lorsqu'elle sort de la soupape de
fonctionnement. Attention au jet de vapeur.
Votre autocuiseur cuit sous pression. Des blessures par ébouillantage
peuvent résulter d'une utilisation inadéquate. Assurez-vous que
l'autocuiseur est convenablement fermé avant de le mettre en service.
(Voir paragraphe "Fermeture").
Veillez, au cours de la cuisson, à ce que la soupape chuchote toujours.
S'il n'y a pas assez de vapeur qui s'échappe, décompressez le produit
et vérifiez la présence suffisante de liquide, ainsi que la non obstruction
du conduit d'évacuation vapeur. Après ces vérifications si la vapeur ne
s'échappe toujours pas, augmentez légèrement la source de chaleur.
Ne pas cuire des aliments risquant d'obstruer les conduits des organes
de sécurité :
- les airelles
- l'orge perlé, l'épeautre, le millet
- les flocons d'avoine
- les pois cassés
Pour les cuissons de gros morceaux de viandes et d'aliments
AVANT
comportant une peau superficielle (saucisses entières, langue,
ET
volaille...) : nous vous conseillons de les piquer avant cuisson à l'aide
PENDANT
d'un couteau ou d'une fourchette. En effet, pendant la cuisson ils
LA
peuvent emprisonner du liquide bouillant et générer des éclaboussures.
CUISSON
Ne réalisez jamais de recette à base de lait animal dans votre
autocuiseur.
N'utilisez pas de gros sel dans votre autocuiseur, ajoutez du sel fin
en fin de cuisson. Vous éviterez ainsi l'apparition de «piqûres» qui
pourraient altérer le fond de votre autocuiseur.
N'utilisez pas votre autocuiseur pour frire sous pression avec de l'huile.
Ne laissez pas votre autocuiseur sans surveillance lorsque vous
chauffez de l'huile ou des graisses. Continuer de chauffer une huile qui
fume la dégrade et peut augmenter la température de cette dernière
suffisamment pour que des flammes apparaissent.
N'utilisez pas votre autocuiseur dans un autre but que celui auquel il
est destiné.
Ne mettez pas votre autocuiseur dans un four chaud.
Ne jamais mettre de feuille de papier d'aluminium non maintenue sur
un moule dans votre autocuiseur.
Ne jamais mettre de film plastique dans votre autocuiseur.
Les vapeurs d'alcool sont inflammables. Portez à ébullition environ 2
minutes avant de mettre le couvercle. Surveillez votre appareil dans le
cadre des recettes à base d'alcool.
Utilisez la(les) source(s) de chaleur compatible(s), conformément aux
instructions d'utilisation.
- les nouilles, macaronis, spaghettis
- la rhubarbe
- les groseilles
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