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y El "Gluten" es un aglutinante que garantiza que la pasta no se rompa fácilmente.
Sin embargo, la harina sin gluten no contiene aglutinante, por lo que se necesita un
espesante que actúe como tal, por ejemplo huevos o goma xantana. Los distintos tipos
de harina sin gluten ofrecen diferentes resultados al preparar pasta. Algunas harinas
no son adecuadas para preparar pasta, como la harina de coco; algunos tipos de harina
van bien, como la de quinoa o la de trigo sarraceno.
y Cuando prepare pasta al huevo o pasta de verduras, asegúrese de batir la mezcla con el
huevo o el zumo de verduras uniformemente con el agua antes de verter la mezcla en
la cámara a través de la ranura de la tapa. Cuando añada los ingredientes, asegúrese de
que están en estado líquido.
y Consulte el libro de recetas incluido para conocer otras variaciones de las recetas de
pasta.
Limpieza
1 Desconecte el enchufe de la toma de corriente.
2 Retire la tapa de la cámara de amasado. (Imagen 3)
3 Afloje los botones de control del panel frontal. (Imagen 4)
Nota: El panel frontal es pesado. Tenga mucho cuidado al retirarlo.
4 Desmonte el panel frontal, el disco para dar forma, el soporte del disco para dar forma, la
pala de amasado y la cámara de amasado en ese orden. (Imagen 5)
5 Utilice un paño seco para limpiar los restos de harina de la unidad principal. (Imagen 25)
6 Limpie el disco para dar forma con el utensilio de limpieza incluido para retirar los restos
de masa. A continuación, puede limpiarlo con agua. (Imagen 26)
Nota: En el caso de los discos para dar forma a espaguetis, espaguetis gruesos, cabello
de ángel o fettuccini, deje que los discos se sequen al aire durante 2 a 4 horas. A
continuación, utilice el utensilio de limpieza correspondiente para extraer la masa de los
orificios.
7 Limpie todas las piezas desmontables y séquelas. (Imagen 6).
8 Utilice un paño seco para limpiar el panel de control y el exterior de la máquina para hacer
pasta. (Imagen 27)
Almacenamiento
1 Desenchufe el aparato y déjelo enfriar.
Nota: Asegúrese de que todas las piezas están limpias y secas antes de guardarlo.
2 Puede guardar los discos para dar forma en el cajón de almacenamiento. (Imagen 28)
(Imagen 24)
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