Asar (Roast) - Thermador PO301 Guide D'utilisation Et D'entretien

Asar (Roast)

Consejos
Food Item
Galletas
Azúcar
Pepa de chocolate
Cuadraditos dulces
De limón
Brownie
Panes
Pan con levadura, hog-
aza, 9x5
Roles pequeños
Pan rapido, hogaza,
8x4
Bizcochos
Molletes
Bombas de crema
Frescas
Pizza
Congelada
Fresca
El modo Roast (Asar) usa los elementos superior e inferior para
mantener la temperatura del horno. En este modo, el elemento su-
r
perior genera calor más intenso que el elemento inferior. Esto
logra un dorado mayor del exterior, mientras que el interior queda
bien húmedo.
El modo Roast (Asar) es ideal para cortes de carne o de ave grandes.
• Use una asadera alta o cubra la fuente con una tapa o papel de aluminio.
• Agregue líquidos, como agua, jugo, vino, caldo o aderezo líquido, para sab-
orizar y humedecer.
• En este modo, se pueden usar bolsas para asar.
• Al asar un pollo o un pavo entero, coloque las alas hacia atrás y ate las patas
holgadamente con hilo de cocina.
Rack Position
1 rack 2 racks 3 racks
3 2+5 1+3+5
3 2+5 1+3+5
3
3
2
3 1+4 1+3+5
2
2 2+5 1+3+5
3 2+5 1+3+5
3 2+5 1+3+5
3
3
Temp. Time
350 6-10
325 8-17
350 23-33
325 33-40
400 22-35
350 10-20
350 45-65
325 10-20
400 14-25
400 23-33
375 18-25
400 15-20
Español 15