Unold 48855 Notice D'utilisation page 63

vaste schuimmassa. Voeg hierbij de
suiker geleidelijk aan toe. Giet de hete
melk continu roerend met de garde
langzaam in de eischuimmassa. Doe
de eiermelk weer in de pan en verhit
deze nogmaals al roerend tot de vloei-
stof een beetje dikker wordt. Doe dit
mengsel vervolgens in een beslagkom
en laat het ongeveer een half uur af-
koelen.
Laat in de tussentijd de chocolade met
drie eetlepels slagroom au bain-marie
al roerend smelten en roer deze direct
met een niet-afgestreken theelepel
cacaopoeder door de eiermelk tot de
chocolade geheel is opgelost. Laat het
mengsel een half uur afkoelen en zet
het daarna nogmaals ongeveer een uur
lang in de koelkast.
Klopt de resterende slagroom licht op
en roer dit voorzichtig door de choco-
lademelk. Doe alles in de draaiende
ijsmachine en laat het in ongeveer 30
minuten bevriezen.
Yoghurt-ijs
90 g slagroom, ca. 40 g poedersui-
ker, 175 g yoghurt in een willekeuri-
ge smaak ( bv. vruchten- of notenyo-
ghurt), 1 ei
Klop de slagroom met de poedersuiker
tot een romige massa. Mix de yoghurt
Stand 12.3.2020
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
met het ei en roer de slagroom voor-
zichtig erdoor. Doe alles in de draaien-
de ijsmachine en laat het in ongeveer
25 minuten bevriezen.
IJs-chocoladenzoenen
4 chocoladenzoenen, 1-2 el poeder-
suiker, 175 ml melk
Haal de chocoladenzoenen voorzichtig
uit elkaar. Haal hiervoor de wafels los
van de chocoladelaag en leg deze aan
de kant. En haal de chocolade van het
schuim Doe het schuim in een kom.
Voeg de suiker en de melk toe aan het
schuim en roer alles tot een homogene
crème. Doe de crème in de ijsmachine
en laat deze in ongeveer 10 minuten
bevriezen. Voeg nu de stukjes choco-
ladelaag toe aan de ijsmassa en laat
alles in nog eens 10 tot 15 minuten
bevriezen. Leg ondertussen de wafels
van de chocoladenzoenen uit op een
plaat. Vul na afloop van de vriestijd
een grote ijsschep (maat 14) met de
ijsmassa en leg op elke wafel een bol-
letje ijs. Laat de ijs-chocoladenzoenen
nog enkele uren in de vriezer bevrie-
zen. Tip: U kunt de ijs-chocoladenzoe-
nen ook voorzien van een laag bruine
of witte chocolade en bestrooien met
geraspte chocolade of hagelslag.
DE
EN
FR
NL
IT
ES
PL
63 von 108