Rôtissage; Accessoires De Cuisson - Miele HR 1954 Instructions D'utilisation

Rôtissage
Suivez toujours les lignes directrices
de l'USDA sur la sécurité alimentaire.
Fonctions du four
Cuisson convection/Rôtissage con‐
vection , Rôtissage automatique

Pour le rôtissage des viandes, du pois‐
son et de la volaille où un brunissement
est souhaité.
Micro-ondes + Cuisson convection
,
Micro-ondes + Rôtissage automati‐
que 
La durée du programme est plus courte
avec ces fonctions.
Réglez le niveau de puissance micro-
ondes aux niveaux suivants pour toute
la durée du rôtissage :
– pour la viande et le poisson : niveau
maximal 3;
– pour la volaille : niveau maximal 2.
Cette fonction Cuisson combinée ne
convient pas à la cuisson du rosbif ou
des surlonges. Le centre serait trop
bien cuit avant que l'extérieur ne soit
bruni.
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Accessoires de cuisson

Veuillez tenir compte du matériau de
votre plat de cuisson avant de choisir
une fonction :
– Cuisson convection/Rôtissage con‐
vection /Rôtissage automatique
 :
plats à rôtir, plats de céramique allant
au four et plats à rôtir en terre cuite.
Assurez-vous que le poêlon et le
couvercle sont dotés de poignées
résistant à la chaleur.
– Micro-ondes + Cuisson convection
/
Micro-ondes + Rôtissage automati‐
que  :
les plats doivent aller au four à
micro-ondes et ne doivent pas avoir
de couvercle en métal (voir la section
"Récipients qui vont au four à micro-
ondes").
Rôtir dans une casserole fermée
 Assaisonnez la viande et placez-la
dans le plat de rôtissage. Parsemez
de petites noisettes de beurre ou de
margarine ou brossez avec de l'huile
s'il y a lieu. Pour de grosses tranches
de viande maigre de 4 à 6 lb (2 à
3 kg) et la volaille grasse, ajoutez en‐
viron 1/2 tasse (1/8 l) d'eau dans le
plat.
 Lorsque vous utilisez un sac à rôtir,
suivez les instructions du fabricant.