Miele HR 1954 Instructions D'utilisation page 62

Guide d'utilisation des fonctions
Mode
Cuisson intensive 
Cette fonction fait en sorte que la chaleur provient
de l'élément du bas. Le ventilateur du four fait cir‐
culer l'air chaud doucement pour créer un envi‐
ronnement semblable à celui du four à briques.
Elle est idéale pour faire cuire la pizza, la focaccia,
les tartes et les tartelettes qui requièrent une croû‐
te croustillante et des garnitures moelleuses.
Chaleur haut et bas 
Cette fonction de cuisson optimale utilise la cha‐
leur des éléments du haut et du bas afin de créer
des résultats parfaits pour toutes les recettes.
Rôtissage avec chaleur haut et bas 
Pour rôtir les recettes traditionnelles, p. ex. le
bœuf braisé, et braiser ou cuire à basse tempéra‐
ture.
Cuire 
Cette fonction permet d'utiliser des techniques de
cuisson traditionnelles afin d'obtenir des tartes et
des biscuits parfaits.
Cuisson modérée 
Une combinaison de différents éléments chauf‐
fants assure d'excellents desserts et plats grati‐
nés, ainsi que de formidables lasagnes.
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Température
par défaut
350 °F (170 °C) 125–450 °F
350 °F (180 °C) 75–475 °F
400 °F (180 °C) 75–475 °F
350 °F (190 °C) 200–400 °F
350 °F (190 °C) 200–475 °F
Plage de
température
(50–220 °C)
(30–250 °C)
(30–250 °C)
(100–200 °C)
(100–230 °C)