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VACUUM MARINATE
9.
Appuyer sur ce bouton pour créer le sous vide et faire mariner les aliments en utilisant
un conteneur approprié.
Il faut utiliser le tuyau flexible (fourni).
10. Afficheur
11. Couvercle
12. Touche ouverture/fermeture couvercle
13. Massicot
14. Joint de scellage
15. Barre de soudure
16. Pieds d'appui
17. Prise d'alimentation électrique
18. Tour comme raccord de tuyau
19. Tuyau flexible en caoutchouc
20. Joint en éponge
21. Chambre du vide
I
Informations utiles
Pour optimiser et sécuriser la conservation des aliments, il est indispensable de suivre certaines
règles simples :
•
S'assurer que nettoyer correctement les mains, tous les ustensiles et les surfaces à utiliser
pour la découpe et l'emballage d'aliments sous vide.
•
Utiliser si possible des gants pour la manipulation des aliments.
•
Une fois les aliments périssables emballés, immédiatement réfrigérer ou congeler. Ne
pas les laisser à température ambiante.
•
L'emballage sous vide augmente la durée de conservation des aliments secs. Les aliments
qui ont un contenu élevé en graisses développent un rancissement à cause de l'oxygène
et de la température chaude. Conserver dans un lieu frais et à l'abri de la lumière.
•
Les aliments en boîtier ou emballés sous vide au niveau industriel peuvent être de nouveau
emballés sous vide après avoir ouvert leur emballage d'origine. Suivre les instructions pour la
réfrigération après l'ouverture puis replacer l'aliment après l'avoir de nouveau emballé sous vide.
Les aliments pré-emballés doivent dans tous les cas être consommés avant la date
d'échéance indiquées sur l'emballage d'origine du produit.
•
Ne pas décongeler les aliments dans de l'eau bouillant ou avec d'autres sources de chaleur
à moins qu'il ne s'agisse d'aliments non solides (tels que : potages, soupes, jus, etc.).
•
L'emballage sous vide augmente la vie des aliments séchés. Le conserver dans un lieu
froid et à l'abri de la lumière.
•
Les aliments mous et à la structure délicate (tels que les poissons, les fruits des bois,
etc.) doivent être pré-congelés pendant une nuit, avant de les emballer sous vide et de
les remettre dans le congélateur.
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