Table des Matières
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CUIRE
ÉLÉMENTS HAUT/BAS
Température par défaut . . . . . . . 375 °F
(190 °C).
La fonction "ÉLÉMENTS HAUT/BAS" est
une caractéristique des fours conven-
tionnels haut de gamme. Le four
chauffe à l'aide des éléments du haut
et du bas, mais sans le ventilateur.
Cette fonction sert à faire cuire :
– soufflés, meringues,
– gâteaux des anges,
– choux à la crème,
– biscuits, gâteaux,
– gâteaux au fromage,
– tartes, quiches,
– pommes de terre au four.
Il est recommandé de placer la grille
er
e
sur le 1
ou le 2
BRUNIR
Température par défaut375 °F (190 °C).
Avec la fonction de brunissage, les ali-
ments sont chauffés par le dessus.
Cette fonction sert à faire :
– meringues dorées,
– garnitures de fromage fondant,
– garniture de sucre caramélisé,
comme les crèmes brûlées.
Il est recommandé de placer la grille
e
sur le 4
rail à partir du bas.
36
rail à partir du bas.
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