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3.3 Personensicherheit
ACHTUNG
Die Pastakocher kann bei falscher Bedienung schwere oder tödliche Verletzungen des Personals verursachen.
Das Personal, das die Pastakocher bedient und wartet, muss für den korrekten Umgang mit die Pastakocher
geschult sein und muss die Sicherheitsvorschriften in dieser Betriebsanleitung gelesen und verstanden haben,
bevor mit der Bedienung oder der Wartung der Friteuse begonnen wird.
Verändern oder entfernen Sie nie Sicherheitseinrichtungen. Schalten Sie keine Sicherheitseinrichtungen durch
Veränderungen an die Pastakocher aus. Entfernen Sie nie Warnsymbole, welche ggf. an die Pastakocher angebracht sind
(nationalitätsabhängig). Ersetzen Sie fehlende oder defekte Warnsymbole umgehend
Betreiben Sie die Pastakocher nie in schadhaftem Zustand. Melden Sie Unregelmässigkeiten, insbesondere solche, die
die Sicherheit betreffen, sofort Ihrem Vorgesetzten.
Beim Ersatz von mechanischer oder elektrischer Komponenten muss man sich festellen, dass der Pastakocher von der
zentralen Speisung getrennt ist. Nach der Wartung, muss man die Sicherheitfunktionen immer kontrollieren.
3.4 Autorisierte Personen
An und mit der Friteuse dürfen nur Personen arbeiten, die für die jeweiligen Arbeiten autorisiert sind. Die Personen
sind dann autorisiert, wenn sie die in diesem Kapitel aufgelisteten minimalen Ausbildungs- und Wissensanforderungen
erfüllen und Ihnen ein fester Aufgabenbereich zugeteilt ist. "Dieses Gerät ist nicht dafür bestimmt, durch Personen
(einschliesslich Kinder) mit eingeschränkten physischen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder mangels
Erfahrung und/oder mangels Wissen benutzt zu werden, es sei denn, sie werden durch eine für ihre Sicherheit zuständige
Person beaufsichtigt oder erhielten von ihr Anweisungen, wie das Gerät zu benutzen ist. Kinder sollten beaufsichtigt
werden, um sicherzustellen, dass sie nicht mit dem Gerät spielen.
3.5 Aufgabenbereich des Personals
3.5.1 Inhaber/Bediener
Als übergeordnete juristische Person ist der Betreiber verantwortlich für die bestimmungsgemässe Verwendung die
Pastakocher und für die Ausbildung sowie den Einsatz der berechtigten Personen. Er legt die Kompetenzen und
Weisungsbefugnisse der berechtigten Personen für seinen Betrieb fest.
3.5.2 Bediener die Pastakocher
Ihm obliegen folgende Arbeiten:
Es fängt und kontrolliert den Vorgang an.
Die Garzeit der Nudeln überprüfen.
Er lokalisiert Probleme und organisiert die Problembehebung.
3.5.3 Unterhaltspersonal
Ihm obliegen folgende Arbeiten:
Es reinigt, wartet und repariert die Pastakocher entsprechend den Kapiteln „Wartung und Störungsbehebung".
Es demontiert, lagert und entsorgt die Pastakocher.
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