Table des Matières
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Fonctions automatiques
fr
Casseroles appropriées
Sélectionnez le foyer qui correspond le mieux au
diamètre du fond du récipient puis placez le récipient
au centre de ce foyer.
Pour les fonctions de cuisson, utilisez un récipient
suffisamment haut pour permettre à la quantité d'eau
nécessaire de recouvrir le patch en silicone du capteur
de cuisson sans fil.
Certaines poêles sont adaptées à la fonction Sonde de
rôtissage. Vous pouvez vous les procurer dans le
commerce spécialisé, auprès de notre service après-
vente technique ou via notre site Web officiel.
Communiquez toujours le numéro de référence
correspondant :
▯
GP900001 petit récipient (diamètre 15 cm)
▯
GP900002 récipient moyen (diamètre 18 cm)
▯
GP900003 grand récipient (diamètre 21 cm)
▯
CA051300 Teppan Yaki. Uniquement recommandé
pour les foyers flexibles
▯
CA052300 Plaque à snacker. Uniquement
recommandé pour les foyers flexibles.
Ces poêles sont anti-adhérentes, vous n'avez donc pas
besoin de beaucoup d'huile pour rôtir vos aliments.
Remarques
–
La fonction Sonde de rôtissage a été mise au point
spécialement pour ce type et cette taille de poêle.
–
Sur les zones de cuisson flexibles, il se peut que la
fonction Sonde de rôtissage ne soit pas activée si
la poêle n'est pas bien positionnée ou de taille
différente. Voir le chapitre ~
à la page 21
.
–
D'autres types de poêle peuvent surchauffer et la
température peut se régler au-dessous ou au-
dessus du niveau de température sélectionné.
Testez d'abord le niveau de température le plus
faible puis modifiez-le au besoin.
Pour les fonctions de cuisson, chaque casserole
pouvant être utilisée pour la cuisson par induction est
appropriée. Vous trouverez des informations concernant
les ustensiles appropriés pour l'induction au chapitre
"Cuisson par induction" à la page 10
~
Le récipient adapté à chaque fonction est indiqué dans
le tableau des fonctions automatiques.
Capteurs et accessoires en option
Les capteurs mesurent la température de la casserole
ou de la poêle durant tout le processus de cuisson.
Ceci permet de réguler la puissance avec une grande
précision et de maintenir la température correcte :
Votre table de cuisson dispose de deux systèmes
différents pour mesurer la température :
▯
Fonction Sonde de rôtissage : sous la table de
cuisson se trouvent des capteurs de température.
Ils contrôlent la température du fond de la poêle.
28
"Fonction Flex"
.
▯
Fonction capteur de cuisson : un capteur de
température sans fil transmet la température de la
casserole au bandeau de commande. Il se place sur
la casserole.
Un capteur de température sans fil est nécessaire pour
utiliser la fonction capteur de cuisson. Vous pouvez
vous en procurer un dans les commerces spécialisés,
auprès de notre service après-vente technique ou sur
notre site Web officiel en indiquant le numéro de
référence CA060300.
Vous trouverez des informations sur le capteur de
température sans fil au paragraphe ~
entretien du capteur de température sans fil"
Fonctions et positions de chauffe
Fonction Sonde de rôtissage
La fonction Sonde de rôtissage vous permet de
préparer des mets à la poêle avec peu d'huile.
Cette fonction est disponible pour tous les foyers.
Avantages
▯
Le foyer chauffe uniquement quand cela est
nécessaire. Cela économise de l'énergie. L'huile et
la graisse ne surchauffent pas.
▯
Une fois que la poêle vide a atteint la température
optimale pour ajouter l'huile et le mets, un signal
sonore retentit.
Remarques
–
Ne couvrez pas la poêle avec un couvercle. Sinon,
la fonction ne sera pas correctement activée. Il est
possible d'utiliser un tamis anti-projections pour
éviter des projections de graisse.
–
Utilisez une huile ou une graisse adaptée à la
friture. Si vous utilisez du beurre, de la margarine,
de l'huile d'olive pressée à froid ou du saindoux,
sélectionnez le niveau de température 1 ou 2.
–
Ne chauffez jamais de la graisse ni de l'huile sans
surveillance.
–
Si le foyer a une température supérieure à celle de
la casserole ou inversement, le capteur de
température ne s'active pas correctement.
–
Utilisez toujours la fonction capteur de cuisson
lorsque vous cuisez avec une grande quantité
d'huile. « Frire dans une casserole avec beaucoup
d'huile », réglage 170-180 °C.
"Préparation et
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