Miele M 6012 SC Mode D'emploi page 54

Recettes - programmes automatiques °
Gratin de sébaste aux tomates
(4 portions)
Temps de préparation : 35-45 minutes
500 g de filet de sébaste
2 c. à s. de jus de citron
500 g de tomates
Épices aux fines herbes
2 c. à c. d'origan haché
150 g de gouda râpé
Coupez le filet de sébaste en mor-
ceaux, arrosez-le de jus de citron et
laissez-le reposer pendant environ
10 minutes.
Coupez les tomates en dés et versez-
les dans un plat avec le poisson et la
moitié du fromage.
Ajoutez une dose généreuse de sel aux
fines herbes et l'origan, puis mélangez
le tout.
Ajoutez le reste du fromage râpé et fai-
tes cuire le plat à découvert.
Réglage : Aliments frais AC 7 Å
Poids : environ 1 150 g
Niveau : plateau tournant
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AC 8 … Gratins / soufflés
Gratin de légumes
(4 portions)
Temps de préparation : environ 40 mi-
nutes
400 g de chou-fleur ou de brocoli
400 g de carottes
Pour la sauce au fromage :
20 g de margarine
20 g de farine
300 ml de bouillon de légumes (instan-
tané)
200 ml de lait
100 g d'emmental coupé en cubes
50 g de gouda râpé
Sel, poivre, noix de muscade râpée
1 c. à s. de persil haché
Coupez le chou-fleur ou le brocoli en
petites fleurs, puis coupez les carottes
en fines rondelles (3 mm). Versez-les
dans un plat à gratin (environ 24 cm de
diamètre) et mélangez les deux légu-
mes.
Chauffez la margarine, ajoutez la farine,
puis le bouillon et le lait tout en conti-
nuant à remuer. Ajoutez l'emmental et
laissez cuire le tout à feu doux jusqu'à
ce que le fromage fonde. Ajoutez une
dose généreuse de sel, de poivre et de
noix de muscade, puis ajoutez le persil.
Versez la sauce sur les légumes, par-
semez le plat de gouda et faites cuire
le tout à découvert.
Réglage : Aliments frais AC 8 …
Poids : 1 500 g
Niveau : plateau tournant