Table des Matières
Publicité
Notice d'utilisation Ascoline 850, MESxxx
Si les tuyaux d'eau s'avèrent trop longs après le vissage, veiller à ce qu'ils ne puissent pas entrer en
contact avec des pièces sous tension. Seul l'espace compris entre la marmite et la paroi gauche de
l'appareil peut être utilisé pour compenser les surlongueurs.
Pression admissible pour les raccords d'eau potable : max. 600 kPa (6 bar).
4.3 Robinet d'écoulement de sécurité / Tamis d'écoulement
Ficher le robinet d'écoulement de sécurité sur le tube de vidange de la marmite et le fixer avec le
boulon hexagonal.
Le tamis d'écoulement (accessoire) est fixé si nécessaire dans la marmite au niveau de l'écoulement
par un étrier de serrage.
Il empêche l'écoulement incontrôlé d'aliments granuleux fins.
4.4 Remplissage de la double paroi
L'appareil doit être entièrement déconnecté du réseau électrique.
Retirer l'habillage avant. Desserrer le collier de serrage sur la pièce en Y (A) et retirer le tuyau (C) de la
pièce en Y (au premier remplissage, le flexible n'est pas fixé). Faire sortir de l'appareil la section de
tuyau qui demeure sur la marmite.
4.5 Contrôle du fonctionnement
• Remplir la marmite de cuisson avec la quantité minimale d'eau (env. 10 litres).
• Mettre l'appareil en service. Le voyant vert indiquant l'état de service doit s'allumer.
• Régler la température de consigne. Le voyant jaune indiquant le réglage doit s'allumer.
• La marmite régule la température jusqu'à atteindre la valeur réglée, le voyant jaune s'éteint.
5 Utilisation correcte de l'appareil
5.1 Mise en service
Retirer le film de protection avant la mise en service.
ascobloc
Gastro-Gerätebau GmbH
Tél. : +49/351-4533-0
Fax : +49/351-4537-339
Attention ! Au remplissage de la double paroi,
la pression d'eau ne doit pas excéder 0,5 bar.
Un dépassement de la pression entraîne des
dommages irréversibles sur la marmite !
Pour cette raison, fixez le tuyau de remplissage sur le
robinet de la manière la plus lâche possible !
Raccorder un tuyau à eau au robinet de remplissage (B).
Ouvrir le robinet de remplissage et faire couler l'eau
jusqu'à ce que de l'eau s'écoule par le tuyau (C). Fermer
le robinet de remplissage.
Ouvrir la vanne de sûreté (D) par rotation de l'écrou
moleté dans le sens inverse des aiguilles d'une montre. La
vanne de sûreté (D) est ouverte lorsqu'on entend un bruit
de déclic en faisant tourner l'écrou moleté. L'ouverture de
cette vanne permet l'aération et la purge d'air du bain-
marie et empêche un remplissage excessif. Quand il ne
s'écoule plus d'eau hors du tuyau (C), fermer la vanne de
sûreté (D) en tournant l'écrou moleté dans l'autre sens
jusqu'à l'arrêt.
Fixer à nouveau le tuyau (C) sur la pièce en Y (A).
Une fois achevés les travaux de remplissage, toutes les
pièces d'habillement doivent à nouveau être fixées !
Vidange de la double paroi
La double paroi ne doit être vidée que si on se propose de
remiser la marmite ou pour d'autres raisons lorsque la
température doit tomber en dessous de 0°C.
Pour la vidange de la double paroi, il faut comme pour le
remplissage ouvrir le robinet de remplissage (B) et retirer le
tuyau (C) de la pièce en Y (A).
01156-Dresden, Grüner Weg 29
E-mail : service@ascobloc.de,
Sous réserve de modifications !
Allemagne
MESxxx.doc Mise à jour : 23/05/2013
5
Publicité
Table des Matières
