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Notice d'utilisation Ascoline 700, AEP X50ff
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Informations relatives à l'appareil
Type d'appareil
AEP 550
Sauteuse électrique, bac en acier inoxydable GN 2/1
AEP 650
Sauteuse électrique, bac en acier inoxydable GN 3/1
AEP 558
Sauteuse électrique, bac en acier inoxydable GN 2/1
AEP 658
Sauteuse électrique, bac en acier inoxydable GN 3/1
(voir les caractéristiques sur la fiche technique en annexe)
3 Consignes pour une manipulation sûre de l'appareil
3.1 Consignes générales
Ces appareils sont des outils de travail techniques exclusivement prévus pour une utilisation industrielle.
Les sauteuses électriques sont conçues pour la préparation industrielle de repas.
Ces appareils ne sont pas conçus pour être utilisés comme chauffage domestique ou pour réchauffer des
matériaux autres que ceux généralement utilisés pour cuisiner.
Veiller à garantir une aération des espaces de travail conforme aux prescriptions
Pour l'installation et le fonctionnement, il convient de respecter entre autres les règles techniques
« Travail dans les cuisines » élaborées par le comité d'experts « Aliments, boissons et tabac » de la
centrale allemande des associations professionnelles pour la sécurité et la santé (BGZ) (BGR 111).
Toute modification technique apportée à l'appareil sans accord écrit du fabricant par des personnes non
autorisées entraîne une perte totale du droit à la garantie et une annulation de la responsabilité du fait
des produits.
Ces consignes doivent être communiquées aux collaborateurs concernés dans le cadre des instructions
d'utilisation.
3.2 Consignes de sécurité relatives à la commande, au nettoyage et aux réparations
Les graisses et les huiles surchauffées peuvent s'enflammer. La préparation de repas à base de graisse
ou d'huile doit uniquement avoir lieu sous surveillance. Ne jamais tenter d'éteindre des graisses et des
huiles enflammées avec de l'eau !
Veuillez noter que certaines parties de l'appareil peuvent, du fait des températures nécessaires à la
cuisson, être très chaudes. Protégez-vous en manipulant l'appareil uniquement à l'aide des éléments de
commande prévus à cet effet et en portant des vêtements empêchant tout contact cutané direct avec
l'appareil.
Attention lors de l'ouverture du couvercle et du robinet de vidange ! Risque de brûlure !
Ne pas forcer l'ouverture du couvercle au-delà de la butée ou de sa position finale. Il risquerait de se
refermer brusquement !
Seul un personnel ayant été formé à cet effet est autorisé à utiliser et nettoyer l'appareil. Seul un
personnel spécialisé formé est autorisé à procéder à des travaux de maintenance et de réparation.
Le fabricant ne peut être tenu responsable de dommages résultant d'un branchement ou d'une
manipulation non conforme. De tels cas entraînent par ailleurs une annulation du droit à la garantie.
Mettre tous les pôles de l'appareil hors tension avant de procéder à des travaux de réparation (utiliser un
dispositif disjoncteur sur site, fusible p. ex.).
Raccordement électrique
Mettre tous les pôles de l'appareil hors tension avant de procéder à des travaux de réparation (utiliser un
dispositif disjoncteur sur site, fusible p. ex.).
3.3 Consignes relatives au transport
Veuillez uniquement transporter les appareils ascobloc dans leur emballage d'origine. Vous éviterez ainsi
de les endommager et de payer des frais supplémentaires inutiles.
Vérifier si les appareils ne sont pas endommagés.
Gastro-Gerätebau GmbH
ascobloc
Tél. : +49 (0)351 4533-0
Fax +49 (0)351 4537-339
Modèle
Appareils au sol
Appareil mural
D-01156 Dresde, Grüner Weg 29
E-mail : service@ascobloc.de,
Sous réserve de modifications !
Référence
6558.100
6559.100
6653.000
6569.000
Allemagne
AEP55x.doc date : 31.8.2010
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