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Notice d'utilisation Ascoline 700, AEH 55x
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Informations relatives à l'appareil
Type de l'appareil
AEH 550
AEH 558
(Pour les caractéristiques techniques, voir la fiche technique en annexe)
3 Consignes pour une utilisation sûre de l'appareil
3.1
Consignes générales
Ces appareils sont des outils de travail techniques exclusivement destinés à être utilisés dans le
domaine professionnel.
Les appareils servent à la préparation professionnelle d
effet, tels que casseroles ou poêles.
Les appareils ne sont pas destinés au chauffage de locaux ni à l'échauffement d'autres matériaux que
ceux habituellement utilisés pour la cuisine.
Les installations électriques doivent être effectuées par des entreprises d'installation agréées dans le
respect des règles nationales et locales spécifiques. Les entreprises d'installation sont responsables
du dimensionnement correct et d'une installation en conformité avec les consignes de sécurité. Les
plaques signalétiques et d'avertissement doivent être strictement respectées. Contrôlez et faites en
sorte que la tension du courant du réseau concorde avec celle de l'appareil (selon la plaque
signalétique).
En cas de mise en place de l'appareil à proximité immédiate d'un mur, de cloisons, de mobilier
de cuisine, d'habillages décoratifs, etc., il est préférable que ces éléments soient fabriqués
dans un matériau non inflammable ; si tel n'est pas le cas, ils doivent être revêtus d'un
matériau adapté non combustible, à isolation thermique, et les consignes de protection contre
les incendies être minutieusement respectées !
Une aération des locaux de travail conforme aux prescriptions doit être assurée.
Pour l'installation et l'exploitation doivent notamment être observées les règles des caisses
professionnelles (BG) « Le travail dans les cuisines professionnelles » de la commission des BG
« Produits alimentaires et d'agrément » (BGR 111).
Toute modification technique de l'appareil sans autorisation préalable du fabricant par des personnes
non agréées entraîne la perte intégrale du droit à garantie et l'invalidation de la responsabilité du
producteur.
Ces consignes doivent être portées à la connaissance des collaborateurs concernés dans le cadre des
instructions d'exploitation.
3.2
Consignes de sécurité pour la manipulation, le nettoyage et la réparation
Les graisses et les huiles surchauffées peuvent s'enflammer spontanément. Toujours surveiller la
préparation des plats effectuée avec des graisses et des huiles. Ne jamais éteindre avec de l'eau des
graisses et des huiles en feu ! Mettre le couvercle en place, éteindre l'appareil et tirer avec précaution
le récipient hors de la zone de cuisson.
Certaines pièces, comme la plaque de couverture du fourneau, sont extrêmement chaudes du fait des
températures requises pour le fonctionnement et la cuisson. Protégez-vous en ne touchant l'appareil
que par les éléments de manipulation prévus à cet effet et avec des vêtements qui empêchent tout
contact direct avec la peau.
La manipulation et le nettoyage doivent uniquement être effectués par un personnel formé à cet effet.
La maintenance et les réparations doivent uniquement être effectuées par un personnel spécialisé et
formé.
Ne pas poser d'objets métalliques (boîtes de conserve fermées, couverts, bijoux, montres, etc.) sur la
surface de cuisson. Ils peuvent très rapidement devenir brûlants.
Ne pas poser de papier, de carton, de tissu ou matériaux similaires entre la surface de cuisson et les
récipients de cuisson. Ces matériaux peuvent aisément s'enflammer au contact du récipient chaud.
ascobloc
Gastro-Gerätebau GmbH
Tél. : +49 351 4533-0
Fax : +49 351 4537-339
Modèle
Appareils au sol
Fourneau électrique à induction
Appareil mural/à poser
Fourneau électrique à induction
01156-Dresden, Grüner Weg 29
E-mail : service@ascobloc.de,
Sous réserve de modifications !
d'identification
aliments dans les récipients prévus à cet
'
AEH 55x_d.doc - Mise à jour : 22/05/2014
N°
6518.100
6618.100
Allemagne
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