Informations Relatives À L'appareil; Consignes Pour Une Manipulation Sûre De L'appareil; Consignes Générales; Consignes De Sécurité Relatives À La Commande, Au Nettoyage Et Aux Réparations - ascobloc ASCOLINE 700 Notice D'utilisation

Notice d'utilisation Ascoline 700, AEF12x, 14x, 22x
2. Informations relatives à l'appareil
Type d'appareil
Appareils au sol
AEF 124
AEF 224
AEF 144
Appareils à suspendre
ou à poser
AEF 128
AEF 228
AEF 148
(voir les caractéristiques sur la fiche technique en annexe)
3. Consignes pour une manipulation sûre de l'appareil
3.1 Consignes générales
L'appareil est un outil de travail technique exclusivement prévu pour une utilisation industrielle
supervisée.
Les friteuses sont conçues pour la préparation industrielle de repas dans les récipients prévus à cet effet
Pour l'installation et le fonctionnement, il convient de respecter entre autres les règles techniques
« Travail dans les cuisines » élaborées par le comité d'experts « Aliments, boissons et tabac » de la
centrale allemande des associations professionnelles pour la sécurité et la santé (BGZ) (BGR 111).
Veiller à garantir une aération des espaces de travail conforme aux prescriptions
Toute modification technique apportée à l'appareil sans accord écrit du fabricant par des personnes non
autorisées entraîne une perte totale du droit à la garantie et une annulation de la responsabilité du fait
des produits.
Ces consignes doivent être communiquées aux collaborateurs concernés dans le cadre des instructions
d'utilisation.
3.2 Consignes de sécurité relatives à la commande, au nettoyage et aux réparations
Lors de l'utilisation, les bacs à friteuses doivent être remplis de graisse ou d'huile, au minimum jusqu'au
repère inférieur.
Lors de l'installation de friteuses côte à côte avec une quantité totale de graisse supérieure à 50 l, veiller
à ce que la pièce soit équipée d'un dispositif d'extinction d'incendie avec agent extincteur approprié.
Veuillez noter que certaines parties, la plaque supérieure ou encore le tuyau d'écoulement de la friteuse
peuvent, du fait des températures nécessaires à la cuisson, être très chauds. Protégez-vous en
manipulant l'appareil uniquement à l'aide des éléments de commande prévus à cet effet et en portant des
vêtements empêchant tout contact cutané direct avec l'appareil.
Seul un personnel ayant été formé à cet effet est autorisé à utiliser, nettoyer, entretenir et réparer
l'appareil.
Le fabricant ne peut être tenu responsable de dommages résultant d'un branchement ou d'une
manipulation non conforme. De tels cas entraînent par ailleurs une annulation du droit à la garantie.
Mettre tous les pôles de l'appareil hors tension avant de procéder à des travaux de réparation (utiliser un
dispositif disjoncteur sur site, fusible p. ex.).
3.3 Consignes relatives à la protection incendie
Outre les extincteurs faisant partie de l'équipement de base des cuisines, veiller à ce que des dispositifs
d'extinction d'incendie spécialement destinés à l'extinction des feux provoqués par les graisses et huiles
alimentaires (aptitude justifiée par un certificat) soient situés à proximité des friteuses, pour une
quantité inférieure à 50 l, prévoir au moins 1 extincteur,
•
quantité supérieure à 50 l, prévoir un dispositif d'extinction stationnaire.
•
Il est également possible, dans certaines circonstances, de renoncer à un dispositif d'extinction des feux
stationnaire lorsque la quantité d'huile ou de graisse est inférieure à 100 l par le biais de mesures
Gastro-Gerätebau GmbH
ascobloc
Tél. : +49 (0)351 4533-0 Fax +49 (0)351) 4537-339
Modèle
Friteuse électrique 1 bac (8 l)
Friteuse électrique 2 bacs (2 x 8 l)
Friteuse électrique 1 bac (16 l)
Friteuse électrique 1 bac (8 l)
Friteuse électrique 2 bacs (2 x 8 l)
Friteuse électrique 1 bac (16 l)
D-01156 Dresde, Grüner Weg 29
E-mail : service@ascobloc.de,
Sous réserve de modifications !
Référence
6534.100
6532.100
6538.100
6634.100
6632.100
6638.100
Allemagne
BA-AEF1xxff_ff, date : 6.4.2011
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