Raccordements; Utilisation Conforme De L'appareil; Mise En Service; Commande - ascobloc ASCOLINE 700 Notice D'utilisation

Notice d'utilisation Ascoline 700, AEF12x, 14x, 22x
4.1.2 Installation en groupes ou blocs
Lors d'une installation en groupes ou blocs, les appareils doivent, pour des raisons d'hygiène, être reliés
les uns aux autres par des éléments de fixation prévus à cet effet. Respecter les indications figurant sur
les fiches descriptives ou le plan de montage (fiche technique en annexe).

4.2 Raccordements

Pour toutes informations relatives aux raccords de fluides, veuillez-vous reporter au schéma de
connexion ainsi qu'à la description de l'appareil joints. Contrôlez si la grandeur physique et la situation du
raccord électrique du site d'installation sont conformes aux informations figurant sur le schéma de
connexion, la description de l'appareil ou le plan de montage.
La boîte à bornes pour les connexions électriques se trouve au dos du panneau avant A (voir fiche
technique). Procéder au raccordement conformément au schéma de connexion joint en annexe ou à
l'appareil. Le numéro du schéma de connexion se trouve sur la plaque signalétique. Le raccordement
une fois terminé, refermer le boîtier de raccordement électrique puis revisser le panneau avant.
4.2.1 Appareils au sol
Les raccordements peuvent être effectués depuis le dessous ou l'arrière depuis un espace d'installation
fermé. En cas de raccordement depuis le dessous, la longueur de tube visible doit être égale à 50 mm
4.2.2 Appareils à suspendre ou à poser - Raccordement à une paroi d'installation, à un pont d'installation ou
une structure apposée au mur
Lorsque l'appareil est fixé à une paroi d'installation, un pont d'installation ou à une structure apposée au
mur (ACC881), utiliser les raccords situés à l'arrière ou en dessous de l'appareil.
4.2.3 Appareils à suspendre ou à poser - Raccordement par la face arrière
En bas à droite, au dos de l'appareil, vous trouverez une équerre vissée à ce dernier dotée d'une
perforation située face cachée qui empêche l'accès au canal d'installation arrière. Retirez cette équerre et
revissez-la après l'avoir tournée de 180° C de manière à ce que la perforation libère l'accès au canal
d'installation arrière et à ce que l'accès au canal inférieur soit bouché.

5. Utilisation conforme de l'appareil

5.1 Mise en service

L'utilisateur est autorisé à mettre l'appareil en service uniquement après s'être familiarisé avec sa
commande. Respecter à la lettre la notice d'utilisation ainsi que les consignes d'avertissement et celles
relatives à la protection incendie !
Retirer le film protecteur avant la mise en service
Nettoyer l'appareil avec une solution savonneuse diluée

5.2 Commande

5.2.1 Remplissage de la graisse
Avant de procéder au remplissage de graisse ou d'huile, s'assurer que le goulot (robinet à bille) n'est pas
fermé. Le bac et le corps chauffant doivent être propres.
Pour la friture, la quantité de graisse contenue dans le bac doit être comprise entre les repères inférieur
et supérieur situés sur la face arrière à l'intérieur du bac. Utiliser uniquement des graisses ou des huiles à
frire végétales résistantes à la chaleur.
5.2.2 Fonte
Pour faire fondre la graisse sans l'altérer, régler le bouton sur le niveau de fonte « I ». Régler la
température sur 120 ° C. Toute fonte de graisse réalisée à partir du niveau « II » altère prématurément la
graisse.
5.2.3 Friture
Faire d'abord fondre la graisse à partir du niveau « I » ! Ne pas oublier de placer le filtre collecteur avant
d'insérer le panier à friture.
Ne pas trop remplir le panier à friture, hauteur max. de remplissage : 6 cm. Lorsqu'ils sont trop remplis,
les paniers à friture entraînent la formation de mousse et les fritures obtenues sont généralement
insatisfaisantes.
Régler sur le niveau de fonte « II ». Régler la température en fonction des aliments à frire.
Gastro-Gerätebau GmbH
ascobloc
Tél. : +49 (0)351 4533-0 Fax +49 (0)351) 4537-339
D-01156 Dresde, Grüner Weg 29
E-mail : service@ascobloc.de,
Sous réserve de modifications !
Allemagne
BA-AEF1xxff_ff, date : 6.4.2011
4