Hornear Por Convección - Siemens HB30S51UC Guide D'utilisation Et D'entretien

Hornear por convección
Conversión de
convección automática
una arriba de la otra, (consulte el gráfico que figura a continuación). También se
puede usar un modo por convección.
El modo Convection Bake (Hornear por convección) es similar al modo
Hornear. El calor proviene de los elementos de calentamiento superior e
inferior. La principal diferencia en el horneado por convección es que el calor
circula por todo el horno gracias al ventilador de convección.
El modo Hornear por convección es ideal para pasteles, barras de galletas y panes
para aprovechar el calor del fondo y obtener una mejor masa en los alimentos
horneados. Los beneficios del modo Hornear por convección incluyen:
• Pequeña disminución del tiempo de cocción.
• Mayor volumen (los productos con levadura se levantan más rápido).
Consejos: • Coloque los alimentos en bandejas que no sean profundas, sin tapa, como
placas para galletas sin laterales.
• Reduzca la temperatura de la receta en 25 °F si no se activa Conversión de
convección.
• Si se necesitan varias rejillas, consulte el cuadro de Convección real.
• Si hornea más de un molde por rejilla, deje como mínimo de 1" a 1
espacio libre alrededor del molde.
• Para pasteles, use las posiciones de rejilla 2 y 5. Distribuya los moldes
alternadamente, de manera que no queden directamente uno arriba del otro
(consulte el gráfico que figura a continuación).
Los modos Hornear por convección y Convección real requieren una reducción de
temperatura de 25 ºF. La conversión de convección automática reduce la
temperatura que ingresa automáticamente. Simplemente, ingrese la temperatura
del paquete o la receta al configurar el modo. El control calcula la temperatura
correcta y la muestra en la pantalla.
La función Conversión de convección automática puede apagarse para permitir
realizar ajustes manuales de temperatura. Consulte "Conversión de convección
automática" en la sección "Programación" para obtener detalles.
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