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Notice d'utilisation Ascoline 700, AGH 2xx, 4xx, 6xx
Four à gaz de cuisson et de rôtissage :
Tournez la manette du four sur « étoile » et maintenez-la enfoncée. Avec un allume-gaz, allumer la
flamme pilote au-dessous du clapet d'allumage dans le fond du four et maintenir la manette du four
enfoncée pendant encore env. 10 secondes.
Lorsque la manette du four est sur la position « étoile », la zone de cuisson est en veille et seule la
flamme pilote brûle. Lorsque la manette du four est sur la position « zéro », le brûleur et la flamme pilote
du feu sont éteints.
Toujours préchauffer le four à gaz avant la cuisson et le rôtissage. Le four à gaz de cuisson et de
rôtissage est réglé par thermostat. Vous pouvez utiliser le four à gaz de cuisson et de rôtissage sur
plusieurs niveaux. Utilisez seulement un niveau à la fois.
5.4 Nettoyage
5.4.1 Cavité de brûleurs
Les grilles de dépose sont amovibles pour faciliter le nettoyage. Ne pas traiter les grilles de dépose avec
de la paille d'acier savonnée (p. ex. tampons AKO-PADS, Abbrazzo) ni avec d'autres auxiliaires de
nettoyage abrasifs.
Les couvercles des brûleurs sont également amovibles. Ne jamais laver les couvercles des brûleurs en
lave-vaisselle (risque d'altération de leur fonction) !
Lors du nettoyage de la cavité de brûleurs, veiller à ce que ni impuretés ni eau ne pénètre dans les
brûleurs. À cet effet, recouvrir de façon étanche avec du papier alu le brûleur principal et le brûleur pilote.
En cas de salissure intense, le recouvrement du brûleur pilote peut être retiré. Une décoloration du
recouvrement est possible sous l'effet de la température de la flamme pilote et ne porte pas atteinte à sa
fonction.
Ne pas inonder la cavité mais l'essuyer avec des chiffons.
5.4.2 Four de cuisson et de rôtissage
Pour éviter les défaillances de fonctionnement et pour des raisons d'hygiène, il est recommandé de
nettoyer l'appareil tous les jours après utilisation. Les niveaux latéraux pour accueillir les récipients
peuvent être décrochés, retirés et nettoyés en lave-vaisselle. Le fond du compartiment du four peut
également être retiré.
Vaporiser les grilles supports et le compartiment du four avec un nettoyant pour acier inoxydable ou pour
four en usage dans le commerce1, et laisser agir pendant env. 10 à 20 minutes porte du four fermée.
Nettoyer ensuite avec une éponge rugueuse et rincer la surface avec un chiffon imprégné d'eau claire.
Après le nettoyage, laisser la porte du four ouverte pour que le compartiment puisse aérer.
1ATTENTION ! Les produits de nettoyage utilisés doivent être exempts de composés chlorés et fluorés,
car ces halogénures peuvent également attaquer l'acier inoxydable de haute qualité.
6 Entretien et maintenance
6.1 Entretien et maintenance
Veuillez également respecter les consignes de nettoyage et d'entretien fournies en annexe !
En présence de signes de fonctionnement imparfait ou d'autres défauts, tels que traces de suie,
modification de l'aspect des flammes, changement de comportement pendant le fonctionnement ou
odeurs inhabituelles, une maintenance ou une réparation est nécessaire.
6.2 Mesures à prendre en cas d'interruption de service prolongée
Si l'appareil est mis hors service, commencer par fermer tous les robinets de gaz, puis fermer le robinet
d'alimentation en gaz côté local.
Nettoyez minutieusement l'appareil. Laissez entièrement sécher le four avant de fermer la porte.
Si nécessaire, déconnectez l'appareil de l'alimentation électrique du réseau.
ascobloc
Gastro-Gerätebau GmbH
Tél. : +49 351 4533-0
Fax: +49 351 4537-339
01156-Dresden, Grüner Weg 29
E-mail : service@ascobloc.de,
Sous réserve de modifications !
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AGH2XX.doc - Mise à jour : 23/05/2013
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