Table des Matières
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Veau
Aliment
(accessoire)
Veau en daube, env. 1,5 kg
(plat à rôtir avec couvercle)
Filet de veau, env. 1 kg
(plaque de cuisson multi-usage)
Filet de veau "saignant", env. 1 kg
Filet de veau "à point", env. 1 kg
Filet de veau "bien cuit", env. 1 kg
Carré de veau "saignant", env. 1 kg
Carré de veau "à point", env. 1 kg
Carré de veau "bien cuit", env. 1 kg
mode de cuisson, température, booster, niveau, durée, température à
cœur, rôtissage automatique, chaleur sole-voûte, application spéciale cuisson
à basse température, activé, – désactivé
1
Utilisez la grille et la plaque de cuisson multi-usage.
2
Saisissez d'abord la viande sur la plaque de cuisson.
3
Préchauffez l'enceinte de cuisson avant d'enfourner les aliments.
4
Faites cuire d'abord avec un couvercle. Enlevez le couvercle après 90 minutes de cuisson
et versez env. 0,5 l de liquide.
[°C]
2
160–170
2
170–180
2
160–170
1
2
80–85
1
2
90–95
1
2
95–100
1
2
80–85
1
2
90–95
1
2
95–100
Tableaux de cuisson
[min]
3
2
120–130
3
2
120–130
3
1
30–60
–
1
50–60
–
1
80–90
–
1
90–100
–
1
80–90
–
1
100–130 54–57
–
1
130–140 63–66
[°C]
4
--
4
--
45–75
45–48
54–57
63–66
45–48
143
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