Hällde VCB-61 Mode D'emploi page 7

PŘÍRUČKY
HALLDE
VCB - 61/62
( CZ )
POZOR!
Instalaci modelu VCB-62 smí provádět
pouze kvalifikovaný servisní mechanik.
Při manipulaci s ostrými břity a pohyblivými
částmi zařízení buďte velmi opatrní –
zvláště na ruce.
Při přenášení zařízení vždy držte za obě
madla po stranách základny zařízení, nikdy
za bezpečnostní rameno.
Nikdy nestrkejte ruce ani prsty do mísy
nebo do plnicího válce na víku.
Ujistěte se, že je během celé doby zpra-
cování těsnicí kroužek usazen v drážce
na vnitřní straně víka, jak je ukázáno na
obrázku.
Ujistěte se, že je na víku vždy nainstalovaná
zátka a že je správně nadoraz zastrčena do
plnicího otvoru.
Před čištěním zařízení vždy vypněte
otočením knoflíku do polohy „O" a odpojte
jej od elektrické zásuvky, případně vypněte
rozpojovací přepínač.
Opravovat nebo otvírat tělo zařízení smí
pouze kvalifikovaný servisní mechanik.
VYBALENÍ
Ujistěte se, že byly doručeny všechny části,
že zařízení funguje tak, jak má, a že během
přepravy nedošlo k žádnému poškození.
Dodavatel zařízení musí být o jakýchkoli
případných problémech informován do osmi
dnů.
INSTALACE
Před instalací vyjměte břit z mísy.
Připojte zařízení k vhodné elektrické síti, jejíž
specifikace jsou v souladu s informacemi na
identifikačním štítku na zadní straně základny
zařízení.
Umístěte zařízení na bytelnou pracovní plochu
či stůl o výšce 650–900 mm.
PŘED KAŽDÝM POUŽITÍM
PROVEĎTE KONTROLU
Zkontrolujte, zda se s nasazenou mísou, víkem
a břitem hřídel přestane otáčet do 4 sekund
od chvíle, kdy bylo bezpečnostní rameno
odkloněno ze středu víka. Toto vyzkoušejte
při maximální rychlosti.
Ověřte, že zařízení nelze spustit, když je
vyjmuta mísa, břit a víko a když je bezpečnostní
páka nad hřídelí ve středu zařízení.
HALLDE • User Instructions
Odpojte zástrčku od elektrické zásuvky nebo
otevřete rozpojovací přepínač. Poté zkontro-
lujte, zda je kabel v dobrém stavu a zda není
na povrchu porušen.
Je-li elektrický kabel poškozen či popraskán,
nebo pokud kterákoli z výše uvedených
bezpečnostních funkcí nefunguje tak, jak má,
obraťte se na kvalifikovaného elektrikáře se
žádostí o pomoc. Teprve poté zařízení znovu
používejte.
Ověřte, že jsou všechny viditelné šrouby a
matice pevně utaženy.
Zkontrolujte, zda jsou břity v dobrém stavu a
jsou ostré.
TYP ZPRACOVÁNÍ
Krájí, drtí, mixuje a míchá mleté maso,
aromatické máslo, dresingy, dezerty, pyré,
krémy, polévky atd. Připravuje maso, ryby,
ovoce, zeleninu, cibuli, petržel, ořechy, mandle,
parmezán, houby, čokoládu atd.
UŽIVATELÉ
Restaurace, kuchyně v obchodech, dietní
kuchyně, pekárny, domovy pro seniory,
školy, rychlá občerstvení, cateringy, centra
pečovatelské služby, salátové bary, pizzerie,
lodě, centrální kuchyně, kuchyně v ústavech
atd.
KAPACITA
Množství a velikost kousků, které lze zároveň
zpracovat, a doba, kterou bude zpracování
trvat, závisí na konzistenci potravin a
požadovaném výsledku.
Chcete-li dosáhnout rovnoměrného a dobrého
výsledku u tvrdých potravin, jako je maso a
sýr, je třeba tyto potraviny nejprve nakrájet
na přibližně stejně velké kousky o rozměrech
zhruba 4×4×4 cm.
Níže jsou uvedena doporučená maximální
množství, která je možné zpracovávat
najednou.
• Maso: 2 kg
• Ryby: 2 kg
• Aromatické máslo: 2 kg
• Polévka, omáčka, dresing atd.: 4,5 kg
• Petržel: 1,5 litr
STĚRKA
Stěrku mějte nainstalovanou během všech
typů zpracování, protože čtyři lopatky stěrky
zpomalují otáčení potravin v míse a směrují
potraviny do středu / krájecí oblasti mísy.
Pokud chcete snadno setřít víko i stěny mísy a
vrátit potraviny za běhu zařízení zpět do krájecí
oblasti, stačí zatočit rukojetí stěrky sem a tam.
SESTAVENÍ
Umístěte mísu na základnu zařízení tak, že
jeden ze dvou vodicích výstupků na míse
zapadne do otvoru v horní/přední části
základny zařízení.
Nasaďte břit na hřídel a zatlačte jej až dolů.
Poznámka! Břit nesmí být během bezpečnostní
kontroly nainstalován. Nainstalujte jej pouze
během skutečného zpracování potravin.
Umístěte těsnicí kroužek do drážky na vnitřní
straně víka.
Zastrčte zátku pevně do plnicího otvoru ve
víku, přičemž se ujistěte, že zátka nevyčnívá
zespodu z víka.
Levou rukou uchopte střed stíracího kroužku a
pravou rukou chyťte plnicí válec na víku, a při
tom umístěte víko na stírací kroužek.
Uchopte rukojeť stěrky pravou rukou a zatlačte
střed rukojeti stěrky nadoraz dolů do středu
víka.
Přitiskněte k sobě stírací kroužek a rukojeť
stěrky, přitom otočte rukojetí stěrky nadoraz po
směru hodinových ručiček a všechny tři části
do sebe zapadnou.
Umístěte víko/stěrku na místu tak, aby rukojeť
víka byla přímo nad rukojetí mísy.
Otočte bezpečnostní rameno nad střed víka.
ROZLOŽENÍ
Odklopte nadoraz dozadu bezpečnostní
rameno.
Odeberte víko/stěrku a otočte rukojeť stěrky
tak, tak, aby překryla plnicí otvor ve víku.
Přitiskněte k sobě rukojeť stěrky a stírací
kroužek, přitom otočte rukojetí stěrky nadoraz
proti směru hodinových ručiček a všechny tři
části se od sebe oddělí.
Sejměte břit/nůž a mísu.
POUŽITÍ OVLADAČE
RYCHLOSTI
Je-li ovladač rychlosti v poloze „O", je zařízení
vypnuto. Pokud je ovladač rychlosti v poloze „I",
zařízení nepřetržitě pracuje při nízké rychlosti,
v poloze „II" (pouze u modelu VCB-62) pracuje
zařízení nepřetržitě při vysoké rychlosti. V
poloze „P" (pulz) bude zařízení pracovat při
nízké rychlosti jen po dobu, kdy bude kolík
přidržen v této poloze.
Rychlost, která je pro danou situaci
nejvhodnější, závisí na typu zpracovávaných
potravin, jejich kvalitě a požadovaném
výsledku.
Běžně by zpracování mělo začít několika
krátkými aktivacemi polohy „P" (pulz). Pokud
potraviny vyžadují delší zpracování, přepněte
ovladač do polohy „I". Pokud výsledky nejsou
ani poté uspokojivé, přepněte ovladač do
polohy „II" (pouze u modelu VCB-62).
7