Hällde VCB-61 Mode D'emploi page 15

KÄYTTÖOHJE
HÄLLDE
VCB - 61/62
( FI )
HUOMIO!
VCB-62 on asennutettava valtuutetulla
huoltomekaanikolla.
Ole hyvin varovainen käsitellessäsi teräviä
ja liikkuvia osia.
Kanna laitetta aina sen rungon molemmilla
sivuilla olevista kahdesta kahvasta, älä
koskaan turvavarresta.
Älä koskaan laita käsiäsi tai sormiasi
kulhoon tai kannen syöttöputkeen.
Varmista, että tiivisterengas on sovitettu
kannen sisäpuolella olevaan uraan kuvassa
osoitetulla tavalla aina laitteen käydessä.
Varmista, että pistoke on sovitettu kanteen
koko ajan ja työnnetty kunnolla alas, niin
pitkälle kuin se menee syöttöputkeen.
Ennen kuin puhdistat laitteen, sammuta
se aina kääntämällä nuppi "O"-asentoon
ja irrottamalla sitten pistoke pistorasiasta
tai vaihtoehtoisesti avaamalla erotuskytkin.
Vain valtuutettu mekaanikko saa korjata
laitteen ja avata laitteen rungon.
PAKKAUKSEN PURKAMINEN
Tarkista, että kaikki osat on toimitettu, että
laite toimii tarkoitetulla tavalla ja että mitään
ei ole vaurioitunut kuljetuksen aikana. Lait-
teen toimittajalle on ilmoitettava puutteista
kahdeksan päivän kuluessa.
ASENNUS
Poista terä kulhosta ennen asennusta.
Liitä laite sopivaan virtalähteeseen laitteen
rungon takaosassa olevan tyyppikilven
teknisten määritelmien mukaisesti.
Aseta laite tukevalle työtasolle tai pöydälle,
jonka korkeus on 650–900 mm.
TARKISTA AINA ENNEN
KÄYTTÖÄ
Tarkista, että kulho, kansi ja terät asennettuina
akseli pysähtyy 4 sekunnin kuluessa siitä, kun
turvavarsi on käännetty pois kannen keskus-
tasta. Testaa tämä maksiminopeudella.
Tarkista, että laitetta ei voida käynnistää
kulhon, terän ja kannen puuttuessa ja turva-
vivun ollessa akselin päällä koneen keskellä.
Irrota virtapistoke pistorasiasta tai avaa erotu-
skytkin ja tarkista sitten, että sähköjohto on
hyvässä kunnossa eikä siinä ole murtumia.
Jos sähköjohto on vaurioitunut tai murtunut
HALLDE • User Instructions
tai jos jokin edellä mainituista turvatoimista
ei toimi tarkoitetulla tavalla, kutsu valtuutettu
sähköasentaja korjaamaan vika, ennen kuin
otat laitteen takaisin käyttöön.
Tarkista, että kaikki näkyvät ruuvit ja pultit on
kiristetty kunnolla.
Tarkista, että leikkuuterät ovat hyvässä
kunnossa ja teräviä.
KÄYTTÖTAPA
Pilkkoo, jauhaa ja sekoittaa jauhelihaa, maus-
tevoita, kastikkeita, jälkiruokia, soseita, pateita,
keittoja jne. Käsittelee lihaa, kalaa, hedelmiä,
vihanneksia, sipulia, persiljaa, pähkinöitä,
manteleita, parmesaania, sieniä, suklaata jne.
KÄYTTÄJÄT
Ravintolat, kauppojen keittiöt, dieettikeittiöt,
leipomot, vanhainkodit, koulut, pikaruoka-
paikat, pitopalvelut, päiväkodit, salaattibaarit,
pitseriat, laivat, keskuskeittiöt, laitoskeittiöt jne.
KAPASITEETTI
Kerralla käsiteltävien palojen määrä ja koko
sekä käsittelyyn kuluva aika riippuvat elintarvik-
keiden koostumuksesta ja halutusta tuloksesta.
Saadaksesi hyvän ja tasaisen tuloksen kiinteillä
elintarvikkeilla, kuten lihalla ja juustolla, ne on
ensin syytä paloitella suunnilleen yhtä suuriksi
paloiksi, joiden koko on enintään 4 x 4 x 4 cm.
Suositellut enimmäismäärät, joita kone voi
kerralla käsitellä, ovat seuraavat:
• Liha: 2 kg
• Kala: 2 kg
• Maustevoi: 2 kg
• Keitto, kastike, salaatinkastike jne.: 4,5 kg
• Persilja: 1,5 litraa
KAAVIN
Pidä kaavin aina asennettuna kaikentyyppisen
käsittelyn aikana, sillä neljä kaavinterää hida-
stavat ruoan pyörimistä kulhossa ja ohjaavat
ruokaa kohti kulhon keskustaa/leikkausosaa.
Kääntämällä kaapimen kahvaa edestakaisin
kansi ja kulhon seinät voidaan helposti kaapia
ja ruoka palaa leikkausalueelle laitteen ollessa
käynnissä.
KOKOAMINEN
Aseta kulho laitteeseen siten, että toinen
kahdesta kulhon ohjaustapista asettuu koneen
alustan päällä/edessä olevaan uraan.
Asenna terä akseliin ja paina alas. Huom. Terää
ei saa asentaa turvatarkastuksen aikana, vain
todellisen käsittelyn aikana.
Aseta tiivisterengas kannen sisäpuolen uraan.
Laita tulppa oikein kannen syöttöreikään ja
varmista, että tulppa ei ole näkyvissä kannen
alapuolella.
Tartu kaavinrenkaan keskustaan vasemmalla
kädellä ja kannen syöttöputkeen oikealla
kädellä, kun asetat kannen kaavinrenkaalle.
Tartu kaapimen kahvaan oikealla kädellä ja
työnnä kaapimen kahvan keskiosaa kohti
kannen keskustaa, niin pitkälle kuin se menee.
Paina kaavinrengas ja kaapimen kahva yhteen
pyörittämällä kaapimen kahvaa myötäpäivään,
niin pitkälle kuin se menee, ja osat ovat kiinnit-
tyneet toisiinsa.
Aseta kansi/kaavin kulhoon siten, että kannen
kahva on suoraan kulhon kahvan yläpuolella.
Käännä turvavartta siten, että se on kannen
keskustan yläpuolella.
PURKAMINEN
Käännä turvavarsi taakse, niin pitkälle kuin
se menee.
Poista kansi/kaavin ja käännä kaapimen kahva
siten, että se peittää kannen syöttöputken.
Paina kaapimen kahva ja kaavinrengas toisi-
insa ja käännä samanaikaisesti kaapimen
kahvaa vastapäivään, niin pitkälle kuin se
menee, ja erota osat toisistaan.
Poista terät ja kulho.
NOPEUDENSÄÄTIMEN KÄYTTÖ
Nopeudensäätimen ollessa "O"-asennossa
laite on kytketty pois päältä. Asennossa "I" laite
toimii jatkuvasti alhaisella nopeudella ja asen-
nossa "II" (vain VCB-62) jatkuvasti suurella
nopeudella. Asennossa "P" (pulse) laite toimii
alhaisella nopeudella, kun nappia pidetään
tässä asennossa.
Nopeus, jota tulisi käyttää, riippuu käsiteltävän
ruoan laadusta, määrästä ja halutusta loppu-
tuloksesta.
Yleensä käsittely on syytä aloittaa muuta-
malla lyhyellä toimintajaksolla asennossa "P"
(pulse). Jos ruoka vaatii pitempää käsittelyä,
vaihda asentoon "I". Jos tulokset eivät vielä ole
tyydyttäviä, vaihda asentoon "II" (vain VCB-62).
PUHDISTUS
Lue kaikki ohjeet, ennen kuin alat puhdistaa
laitetta.
ENNEN PUHDISTUSTA: Sammuta aina laite
ja irrota virtapistoke pistorasiasta, tai jos pisto-
ketta ei ole, avaa erotuskytkin. Poista kaikki
irrotettavat osat, jotka on puhdistettava.
IRROTETTAVAT OSAT: Kaikki irrotettavat osat
ovat konepestäviä. Käytä aina käsitiskiainetta,
kun peset osia käsin. Varo teräosan teräviä
teriä.
LAITE: Pyyhi laite kostealla liinalla ja kuivaa.
VAROITUS:
• Älä kaada tai suihkuta vettä laitteeseen.
• Älä käytä natriumhypokloriittia (kloori) tai
mitään sitä sisältävää valmistetta.
15