Hällde VCB-61 Mode D'emploi page 27

BRUKSANVISNING
HALLDE
VCB - 61/62
( NO )
FORSIKTIG!
VCB-62 må kun installeres av en fagperson.
Vær svært forsiktig, særlig med hendene,
under håndtering med skarpe knivblader
og bevegelige deler.
Bær alltid maskinen etter de to håndtakene
på siden av maskinbasen og aldri etter
sikkerhetsarmen.
Putt aldri hender eller fingre ned i bollen
eller ned i materøret på lokket.
Påse at tetningsringen er installert i sporet
på innsiden av lokket som vist på bildet
under all bruk.
Kontroller at pluggen til enhver tid er instal-
lert på lokket og at den dyttes riktig ned i
materøret til den stopper.
Før du skal rengjøre maskinen, må den
alltid slås av ved å sette knappen i posisjon
"0" og deretter trekke støpslet ut av stik-
kontakten, alternativt må skillebryteren
slås av.
Kun en fagperson skal åpne maskinhuset
og reparere maskinen.
PAKKE UT
Kontroller at alle deler er levert, at maskinen
fungerer som den skal og at ingenting er blitt
skadet under transport. Leverandøren av
maskinen må varsles innen åtte dager hvis
det foreligger mangler.
INSTALLASJON
Fjern kniven fra bollen før installasjon.
Koble maskinen til et egnet strømnett som
samsvarer med spesifikasjonene på typeskiltet
på baksiden av maskinbasen.
Plasser maskinen på stødig arbeidsbenk eller
bord i en høyde på 650-900 mm.
KONTROLLER ALLTID
FØLGENDE FØR BRUK
Kontroller at akselen slutter å rotere 4
sekunder etter at sikkerhetsarmen vris bort fra
midten på lokket når bollen, lokket og kniven
er montert. Test dette i maksimumshastighet.
Kontroller at maskinen ikke kan starte når
bollen, kniven og lokket er fjernet og sikker-
hetsarmen står over akselen i midten av
maskinen.
Trekk støpslet ut av stikkontakten eller åpne
skillebryteren. Kontroller deretter at strømka-
HALLDE • User Instructions
belen er i god stand og at den ikke er sprukket
på utsiden.
Hvis strømkabelen er ødelagt eller sprukket,
eller hvis noen av de ovennevnte sikkerhets-
funksjonene ikke fungerer som tiltenkt, må du
kontakte en fagperson for å utbedre feilen før
maskinen kan tas i bruk igjen.
Kontroller at alle synlige skruer og bolter sitter
godt fast.
Kontroller at knivene er i god stand og at de
er skarpe.
TYPE TILBEREDNING
Kutter, knuser, mikser og blander malt kjøtt,
kryddersmør, dressing, desserter, puréer,
patéer, supper osv. Behandler kjøtt, fisk, frukt,
grønnsaker, løk, persille, nøtter mandler,
parmesan, sopp, sjokolade osv.
BRUKERE
Restauranter, butikk-kjøkken, diettkjøkken,
bakerier, aldershjem, skoler, gatekjøkken, cate-
ring, barnehager, salatbarer, pizzeria, båter,
storkjøkken, institusjonskjøkken osv.
KAPASITET
Mengden og størrelsen på de stykkene som
kan kuttes samtidig, og hvor lang tid kuttingen
tar, avhenger av konsistensen på matvarene
og ønsket resultat.
For å få et jevnt og godt resultat med faste
matvarer som kjøtt og ost bør de først deles
opp i omtrent like store deler som ikke er større
enn 4x4x4 cm.
Maksimal anbefalt mengde maskinen bør
blande samtidig, er som følger:
• Kjøtt: 2 kg
• Fisk: 2 kg
• Kryddersmør: 2 kg
• Suppe, saus, dressing osv.: 4,5 kg
• Persille: 1,5 liter
SKRAPEN
Ha alltid skrapen installert under all form
for behandling siden de fire skrapebladene
reduserer rotasjonshastigheten på matvarene
i bollen og fører matvarene mot midten/kutte-
området i bollen.
Ved å vri håndtaket på skrapen fram og tilbake
kan lokket og veggene i bollen enkelt skrapes
av, og matvarene kommer tilbake til kutteom-
rådet mens maskinen går.
MONTERING
Plasser bollen på maskinbasen slik at den ene
av de to styrepinnene på bollen går inn i sporet
på toppen/framsiden av maskinbasen.
Installer kniven på akselen og trykk den helt
ned. Merk! Kniven må ikke installeres under
sikkerhetstesten, kun under faktisk bruk.
Plasser tetningsringen i sporet på innsiden
av lokket.
Plasser pluggen riktig i matehullet på lokket,
påse at den ikke stikker ut på undersiden av
lokket.
Ta tak midt på skraperingen med venstre hånd
og materøret med høyre hånd mens du plas-
serer lokket på skraperingen.
Ta tak i skrapehåndtaket med høyre hånd og
skyv midten på skrapehåndtaket ned inn i
midten på lokket til det stopper.
Trykk sammen skraperingen og skrapehånd-
taket samtidig som skrapehåndtaket roteres
med urviseren til det stopper. Delene er montert
sammen.
Plasser lokket/skrapen på bollen slik at hånd-
taket på lokket er rett over håndtaket på bollen.
Vri sikkerhetsarmen slik at den er over midten
på lokket.
DEMONTERING
Sving sikkerhetsarmen så langt bakover som
den går.
Fjern lokket/skrapen og vri skrapehåndtaket
slik at det dekker materøret på lokket.
Trykk sammen skrapehåndtaket og skrape-
ringen samtidig som skrapehåndtaket roteres
mot urviseren til det stopper. Ta delene fra
hverandre.
Fjern kniven/kutteren og bollen.
BRUKE HASTIGHETSKNAPPEN
Når hastighetsknappen står i posisjon "0", er
maskinen av. I posisjon "I" går maskinen konti-
nuerlig i lav hastighet, og i posisjon "II" (kun
VCB-62) kontinuerlig i høy hastighet. I posisjon
"P" (Puls) går maskinen med lav hastighet så
lenge knappen holdes i denne posisjonen.
Hastigheten som bør brukes, avhenger av
hvilken type matvarer som skal kuttes, kvali-
teten på dem og ønsket resultat.
Vanligvis bør behandlingen starte med noen
få, korte driftssykluser i posisjon "P" (Puls).
Hvis matvarene krever lengre behandlingstid,
kobler du maskinen over i posisjon "I". Hvis
resultatet fortsatt ikke er tilfredsstillende, kobler
du maskinen over i posisjon "II" (kun VCB-62).
RENGJØRING
Les alle instruksjonene før du begynner å
rengjøre maskinen.
FØR RENGJØRING: Slå alltid av maskinen
og trekk støpslet ut av stikkontakten, eller
åpne skillebryteren hvis maskinen ikke har
noe støpsel. Fjern alle demonterbare deler
som skal rengjøres.
DEMONTERBARE DELER: Alle demonterbare
deler kan vaskes i oppvaskmaskin. Bruk alltid
håndoppvaskmiddel når deler skal vaskes
manuelt. Vær forsiktig med de skarpe knivene
i knivhodet!
27