Hällde VCB-61 Mode D'emploi page 13

INSTRUCCIONES DE USO
HALLDE
VCB - 61/62
( ES )
¡ ATENCIÓN!
El VCB-62 debe ser instalado por un
mecánico cualificado.
Tenga mucho cuidado, especialmente con
las manos, al tocar las cuchillas afiladas y
los elementos móviles.
Para trasladar el aparato, utilice siempre
las dos empuñaduras situadas en los
laterales de la base y nunca el brazo de
seguridad.
No introduzca nunca las manos ni los
dedos en el recipiente o en el tubo de
alimentador de la tapa.
Asegúrese de que el anillo de sellado está
ajustado en la ranura del interior de la tapa
como se muestra en la imagen durante todo
el proceso.
Asegúrese de que el tapón está instalado
en la tapa en todo momento y que éste
se introduce correctamente hacia abajo
hasta quedar insertado en el tubo de
alimentación.
Antes de limpiar el aparato, apáguelo
siempre moviendo el mando hasta la
posición "O" y extraiga el enchufe de la
pared o, como alternativa, desconecte el
interruptor de trabajo.
Solo el personal técnico cualificado puede
reparar el aparato y abrir la carcasa.
DESEMBALAJE
Verifique que no falta ninguna pieza, que el
aparato funciona, y que nada haya sufrido
daños durante el transporte. Cualquier posible
defecto deberá ser notificado al proveedor del
aparato en el plazo de ocho días.
INSTALACIÓN
Quite la cuchilla del recipiente antes de
proceder a la instalación.
Enchufar el aparato a una toma de alimen-
tación eléctrica adecuada, que cumpla las
especificaciones incluidas en la placa de
características de la parte posterior de la base.
Sitúe el aparato sobre una superficie de
trabajo resistente o una mesa que tenga una
altura de 650 - 900 mm.
CONTROL DE SEGURIDAD
ANTES DE USO
Compruebe que con el recipiente, la tapa y la
cuchilla instalados, el eje para de girar cuatro
HALLDE • User Instructions
segundos después de que el brazo de segu-
ridad se haya retirado del centro de la tapa.
Compruébelo a máxima velocidad.
Que el aparato no pueda ponerse en marcha
con el recipiente, las cuchillas y la tapa
quitados, y con el brazo de seguridad colocado
sobre el eje central.
Extraiga el enchufe de la toma de pared o,
como alternativa, desconecte el interruptor
de trabajo, y compruebe después que el cable
eléctrico esté en buen estado y no tenga
grietas.
Si el cable eléctrico estuviera dañado o tuviera
grietas, y si alguna de las funciones antedichas
no funcionara, póngase en contacto con un
electricista profesional para que arregle la
avería antes de volver a utilizar el aparato.
Compruebe que todos los tornillos y tuercas
visibles estén apretados.
Compruebe que las cuchillas están en buen
estado y afiladas.
TIPOS DE PROCESADO
Corta, pica, bate y mezcla carne picada,
mantequilla aromatizada, aliños, postres,
purés, patés, sopas, etc. Prepara carne,
pescado, fruta, verduras, cebollas, perejil,
nueces, almendras, parmesano, champiñones,
chocolate, etc.
USUARIOS
Restaurantes, tiendas de cocina, cocinas
dietéticas, pastelerías, residencias geriátricas,
escuelas, centros de comida rápida, empresas
de catering, centros de día, bufés de ensalada,
pizzerías, barcos, cocinas centrales, cocinas
institucionales, etc.
CAPACIDAD
La cantidad y el tamaño de las porciones que
pueden ser procesadas a la vez y la duración
del tiempo de procesado, dependen de la
consistencia de la comida y del resultado
deseado.
Para un buen resultado igualado con comidas
sólidas como carne, queso, deberían cortarse
primero en trozos más o menos iguales y no
superiores a 4x4x4 cm.
Las cantidades máximas recomendadas que
el aparato puede procesar al mismo tiempo
son las siguientes:
• Carne: 2 kg
• Pescado: 2 kg
• Mantequilla aromatizada: 2 kg
• Sopa, salsa, aliños, etc.: 4,5 kg
• Perejil: 1,5 litro
LA ESPÁTULA
Siempre use la espátula en todos los tipos
de procesado, ya que la espátula de cuatro
palas reduce la velocidad de rotación de los
alimentos en el recipiente y los guía hacia el
centro y la zona de corte del recipiente.
Si gira el mango de la espátula de adelante a
atrás, podrá retirar los alimentos de la tapa y
las paredes del recipiente para devolverlos a
la zona de corte mientras el aparato está en
funcionamiento.
MONTAJE
Coloque el recipiente en la base del aparato de
forma que uno de los dos pasadores de guía
de este encaje en la parte superior/frontal de
la base del aparato.
Coloque la cuchilla en el eje y presione hacia
abajo del todo. ¡Cuidado! La cuchilla no debe
estar instalada durante la comprobación de
seguridad, solo durante el procesado.
Coloque el anillo de sellado en la ranura del
interior de la tapa.
Coloque el tapón correctamente en el orificio
de alimentación de la tapa, asegurándose
de que no sobresalga de la parte inferior de
la tapa.
Agarre el centro del anillo de la espátula con
la mano izquierda y el tubo de alimentación en
la tapa con la mano derecha al colocar la tapa
en el anillo de la espátula.
Agarre el mango de la espátula con la mano
derecha y pulse el centro del mango hacia
abajo hacia el centro de la tapa hasta donde
se pueda.
Presione a la vez sobre el mango de la espá-
tula y el anillo de la espátula, gire al mismo
tiempo el mango de la espátula hasta el tope
en sentido de las agujas del reloj y las tres
piezas quedarán unidas.
Coloque la tapa/espátula en el recipiente de
modo que el mango de la tapa esté justo sobre
el asa del recipiente.
Gire el brazo de seguridad para colocarlo sobre
el centro de la tapa.
DESMONTAJE
Lleve el brazo de seguridad hacia atrás hasta
el tope.
Quite la tapa/espátula y gire el mango de la
espátula de forma que cubra el tubo de alimen-
tación de la tapa.
Presione a la vez sobre el mango de la espá-
tula y el anillo de la espátula, gire al mismo
tiempo el mango de la espátula hasta el tope
en sentido opuesto a las agujas del reloj y
separe las piezas.
Retire la cuchilla y el recipiente.
USO DEL CONTROL DE
VELOCIDAD
Con el mando de control en posición "O" el
aparato está desconectado. En la posición "I",
el aparato funciona de forma ininterrumpida
a baja velocidad y en posición "II", (VCB-62
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