Sharp R-208 Mode D'emploi page 19

Suisse
DE VEAU
Züricher Geschnetzeltes
Tempsde cuissontotal : app. 12 - 16 minutes
Vaisselle:I terrine d couvercle(2 litres)
Ingrédients
de filet de veau
600 g
de beurreou de margarine
1 cs
oignon (50 g) haché menu
100 mi de vin blanc
Liant d sauce, f oncé, p ourapp.
300 mi de créme
sel & poivre
de persil haché
1 cs
France
FILETS DE SOLE
2 Portions
Tempsde cuissontotal: 11 - 14 minutes
Vaissell e: 1 platd gratinavec couvercle (app.26cm)
Ingrédients
de filets de sole
400 g
citron non traité
2
tomates (150 g)
de beurre/margarine pourgraisser l e plat
1 cc
d'huile végétale
1 cs
de persil haché
1 cs
sel & poivre
de vin blanc (30 m!)
2 cs de beurre ou de margarine(20 g)
Gréce
AGNEAU BRAISE
VERTS
Kréas mé fas61ia
s Temp decuisson total: app. 20 - 24 minutes
Vaisselle: terrine d couvercle(2 litre)
Ingédients
tomates (100 g)
400 g de viande d'agneau désossé
de beurre/margarine pourgraisser la terrine
I CC
oignon (50 g) hachémenu
goussedail broyée
sel & poivre
sucre
de haricots verts en conserve
250 g
A LA ZURICHOISE
/2 1de sauce
AUX HARICOTS
Couperle filleten bandesde l'épaisseur d 'un
doigt.
Enduire uniformément la terrine de beurre. Mettre
2.
l'oignonet la viandedansla lerrine,couvriret
cuire.Remuer unefois pendantla cuisson.
7 - 10 Min. 800
AiOUter levin blanc, le liant sauceet la créme,
3.
remuertcouvrir et continuerla cuisson.Remuer
unefoispendantla CUiSSOn.
5 - 6 Min. 800
4. Cooter l'émincé, remuerencore une fois et laisser
reposer a pproximativement 5 minutes. L egarnir
de persil.
. Laver et sécher les filets de sole. Enlever les
arétes.
Couperle citronet lestomates en tranches fines.
2.
3. Beurrer l e plat,y disposerlesfiletset lesarroser
d'huilevégétale.
Saupoudrer lepoisson de persil, y disposer l es
4.
'ranches de tomates, s aleret poivrer. R ecouvrir l es
tomates avec les tranches de citron et arroser de
vin blanc.
Parsemer les rondelles de citronde petites
5.
noisettesde beurre, couvrir et cuire.
11 - 14 Min. 800
Peler lestomates, e nleverla partiedureet les
réduire en puréeau mixer.
2. Couperla vianded'agneauengrosdés. Beurrer
la terrine, y mettre la viande,l'oignon et la gousse
d'ail, épicer,couvriretcuire.
9- 11 Min. 800
3. Aiouterlesharicotset la puréede tornates d la
viande, couvrir et continuer la cuisson.
11 - 13 Min. 560W
Aprés la cuisson, laisser l 'agneau braisé reposer
approximativement5 minutes.
Conseil:
Sivousutilisez desharicotö frais,il fautles
précuire.
W
W
W
W