Sharp R-208 Mode D'emploi page 12

REGLAGE DES TEMPS
s temp Le s de décongélation ,
n cuisso sont e ngénéral beaucoup p luscourts q u'avec
une cuisiniére ou un four conventionnel. II vaul mieux
r régle destemps tropcourts quetroplongs. A presla
, cuisson vérifierle degréde cuisson des mets.II vaut
x mieu prolonger l acuisson quetropcuire.
TEMPERATURE DE DEPART
Le s tempsde décongélation, de réchauffage e t de
cuisso n indiqués sont f onction de la tempéraiure des
s. aliment Les aliments surgelés ousortant d uréfrigéraleur
nécessite nt par exemple untemps pluslongqueles
alimen ts d latempératur e
et la cuisson, o n suppose que lesaliments ontété
conserv és d unetempérafure normale (réfrigérateur
approx . 50C, températur e
Pou r la décongélatio n, onsuppose quelesaliments sont
latempéraiur e desurgélation de-180 C.
TOUTES LES DUREES INDIQUEES
dans ce recueil de recettes
es approximativ quipeuvent varier e nfonction d ela
températu re dedépart, d upoids etdela nature (ieneur
eneauetengraisse) d esaliments.
SEL, EPICES ET HERBES
s Le mets cuits au micro-ondesconservent mieux leur
ur save proprequ'avec lesméthodes conventionnelles.
z Sale doncfräspeuett enréglegénérale, seulement
s apré lacuisson . Lesel a bsorbe t es liquides e tfaitsécher
lasurfac e. z Ufilise lesépices e tlesherbes c omme v ous le
faitesd'habitude.
ADDITION D'EAU
Le s légume s et autres aliments forteteneur e n eau
peuve nt cuire dansleuriusouavectréspeud'eau,ce
qu i r leu e conserv une grande partie deleurs substances
minérales et de leursvitamines.
ALIMENTS A PEAU
Perc er lessaucisse s, lespoulet5, lescuisses depoulet, les
pomme s de terre en robe deschamps, lestomates, les
s, pomme lesjaunes d'oeuf o ualiments s imilaires avec
un e fourchett e ouunepique enboisafinquelavapeur
puiss e r s'échappe sans f aire éclater lapeau.
AILMENTS GRAS
Le s viandes entrelardées etlescouches d egraisse cuisent
s rapideme plu nj quelaviande maigre. Avant l acuisson,
ez recouvr cesparties grasses d'unefeuille d'aluminium
oudispose z lesaliments avec lecöté gras vers lebas.
deréchauffage etde
ambiante. Pour l eréchauffage
ambiante : approx. 2 00C).
sont des valeurs
PETITES ET GRANDES QUANTITES
Les temps defonctionnement
direclement fonctionde la quantité d'aliments quevous
voulez décongeler, réchauffer ou cuire.Celasignifie que
lespetites portionscuisentplusrapidement que les
grandes. E nréglegénérale :
QuantileDouble = Temps Presque Double
QuantileDeuxFoisInferieure = MoitieMoinsdeTemps
RECIPIENTS CREUX
Si l'on prend deuxrécipients de mérne contenance, on
creuxet unplat,le réc•pient creuxnécessitera untemps
decuisson p lus long. O n préférera Clonc l esrécipients les
plus plats possibles avec unelargeouverture. Utiliser des
récipients d bordshauls seutemenl pourlesaliments qui
risquent dedéborder, p. ex.lespates, leriz,lelait,etc.
RECIPIENTS RONDS
Lesaliments cuisent plus uniformément dans des
récipients rondset ovalesque dansdesrécipients
rectangulaires : l'énergiedesmicro-ondes s e concentre
danslesangles etpeutyentrcfiner unecuisson exagérée.
COUVRIR OU NON
Unrécipient couvert conserve a uxaliments leurhumidité
etrédUit l e temps decuisson. Couvrirlerécipient a vecun
couvercle, unefeuillede plastique cuisinerésistant d la
chaleur ouuncouvercle spécial. Ne pascowrirlesmets
surlesquels unecroÜte d oitseformer, comme p. ex.les
rötisou lespoulets. L arégleestla suivante : ce quel'on
cuit avec un couvercle
conventionnelle doit l'étreaussiau microondes, c e que
l'oncoitsans couvercle a vecunecuisiniåre p eutl'étre
aussi au micro-ondes.
PIECES DE FORME
Les placer a veclecötéleplus épaisouleplus compact
vers l'extérieur. Poser leslégumes (p.ex.le brocofi) avec
les tigesversl'extérieur. Lespiöces épaisses nécessitent
un temps de cuisson pluslong ef recevront l'extérieur
unequantité plusimportante d e micro-ondes, ce qui
assure une cuisson uniforme.
FAUT-IL REMUER
I! est nécessaire d e remuerles aliments parceque les
micro-ondes en réchauffent d'abord
équilibre ainsi la tempéraiure, ce qui assure un
réchauffage u niforme d esmets.
30
devotremicro-ondes
ET PLATS
ET OVALES
avec une cuisiniåre
IRREGULIERE
LES METS ?
l'extérieur. On
sonl