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Cuisson
Pressure Cook and Rice (Cuisson sous pression et Riz)
Que la magie commence ! Ces programmes utilisent la vapeur pressurisée pour cuire les
aliments rapidement, uniformément, et produire invariablement des résultats délicieux !
Pour un résultat optimal, suivez toujours les recettes officielles Instant Pot ou nos tableaux
de temps de cuisson sous pression testés et éprouvés, sur lesquels vous trouverez les
proportions céréales/eau pour tout un choix de riz et de céréales.
Permet de choisir entre 2 niveaux de pression, en fonction du programme intelligent.
Niveau de pression
Suggestions d'utilisation
Low (Basse pression)
Poisson et fruits de mer, légumes tendres et
5,8 – 7,2 psi
riz. Ainsi que conserves d'aliments acides.
(30 – 50 kPa)
High (Haute pression)
Œufs, viande, volaille, légumes-racines,
10,2 – 11,6 psi
avoine, haricots, céréales, bouillon d'os,
(70 – 90 kPa)
Pour la cuisson sous pression, employez des sauces à base d'eau tels que bouillons, soupes
ou jus. Si vous utilisez de la soupe en conserve, condensée ou à base de crème, ajoutez de
l'eau dans les quantités indiquées ci-dessus.
Capacité de l'Instant Pot
5,7 litres
7,6 litres
Conseil pratique : Utilisez le trépied vapeur pour obtenir une diffusion uniforme de la
chaleur, éviter que les nutriments s'infiltrent dans le liquide de cuisson, et empêcher
que les aliments adhèrent au fond du récipient interne.
Pour éviter les brûlures, faire preuve de prudence lors de la cuisson sous
pression avec plus de 60 ml d'huile, de sauces à base d'huile, de soupes
condensées à base de crème ou de sauces épaisses. Ajouter suffisamment de
liquide pour délayer les sauces. Éviter les recettes nécessitant plus de 60 ml
d'huile ou de matière grasse.
34 | support@instantpot.co.uk | +44 (0) 3331 230051
Remarques
Durant la cuisson sous
pression, le niveau de
pression contrôle la
température cuisson,
ainsi, plus la pression
monte et plus la
température de cuisson
ragoût, chili.
augmente.
Quantité minimum de liquide pour la
cuisson sous pression*
375 ml (1 tasse ½)
500 ml (2 tasses)
* Sauf indication contraire dans la recette.
ATTENTION
Cuisson
Pressure Cook and Rice (Cuisson sous pression et Riz)
Programme
Options de cuisson
intelligent
préprogrammées.
par défaut
Custom (Personnalisation)
Pasta (Pâtes)
Soup (Soupe)
Pressure
Cook
Chicken (Poulet)
(Cuisson
sous
Beef (Bœuf)
pression)
Beans (Haricots)
Egg (Œuf)
Sterilize (Stérilisation)
Custom (Personnalisation)
Rice/
Brown Rice (Riz brun)
Grain (Riz/
Céréales)
White Rice (Riz blanc)
Étape 1 : Préparation du Pro à la cuisson
sous pression
01 Ajoutez le liquide et les aliments dans
le récipient interne, comme indiqué
dans votre recette.
Placez le récipient interne dans la cuve
du multicuiseur.
02 Installez et fermez le couvercle
de cuisson sous pression de la
manière décrite dans la rubrique
Fonctionnalités de régulation de la
pression : Couvercle de cuisson sous
pression.
Temps de
Pression
cuisson par
Plage de temps de cuisson
défaut
High
10 minutes
1 minute à 8 heures
(Haute)
(00:10)
(00:01 à 08:00)
High
1 minute
1 minute à 1 heure
(Haute)
(00:01)
(00:01 à 01:00)
High
30
(Haute)
minutes(00:30)
High
10 minutes
(Haute)
(00:10)
1 minute à 4 heures
(00:01 à 04:00)
High
30
(Haute)
minutes(00:30)
High
20 minutes
(Haute)
(00:20)
High
5 minutes
1 à 10 minutes
(Haute)
(00:05)
(00:01 à 00:10)
High
10 minutes
1 à 30 minutes
(Haute)
(00:10)
(00:01 à 00:30)
Low
12 minutes
(Basse)
(00:12)
1 minute à 1 heure
(00:01 à 01:00)
High
30
(Haute)
minutes(00:30)
Low
12 minutes
1 à 30 minutes
(Basse)
(00:12)
(00:01 à 00:30)
Étape 2 : Cuisson sous pression
01 Appuyez sur le programme intelligent
que vous souhaitez utiliser : Pressure
Cook (Cuisson sous pression) ou Rice
(Riz).
02 Lorsque l'option Custom
(Personnalisation) clignote, tournez
le bouton de commande pour
sélectionner l'une des options
préprogrammées.
Appuyez sur le bouton de commande
pour confirmer le réglage et passer au
réglage suivant.
instantpot.co.uk | 35
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