Verse Levensmiddelen Invriezen; Diepvrieswaren Verpakken - CONSTRUCTA CK64 Série Mode D'emploi

nl
Verse levensmiddelen
invriezen
Gebruik uitsluitend verse
levensmiddelen.
Om de voedingswaarde, het aroma en
de kleur zo goed mogelijk te behouden,
dient groente geblancheerd te worden
voordat het wordt ingevroren. Bij
aubergines, paprika's, courgettes en
asperges is blancheren niet
noodzakelijk.
Literatuur over invriezen en blancheren
vindt u in de boekhandel.
Aanwijzing
Al ingevroren levensmiddelen mogen
niet met de nog in te vriezen
levensmiddelen in aanraking komen.
Geschikt om in te vriezen:
■
Bakwaren, vis en zeevruchten, vlees,
wild, gevogelte, groente, fruit, kruiden,
gepelde eieren, melkproducten zoals
kaas, boter en kwark, bereide gerech-
ten en kliekjes zoals soep, eenpans-
gerechten, gaar vlees en gare vis,
aardappelgerechten, ovenschotels en
zoete toetjes.
Niet geschikt om in te vriezen:
■
Groentesoorten die meestal rauw wor-
den gegeten, zoals kropsla en radijs-
jes, ongepelde eieren, wijndruiven,
hele appels, peren en perziken, hard-
gekookte eieren, yoghurt, dikke zure
melk, zure room, crème fraîche en
mayonaise.
76
Aanwijzing
Bij het invriezen van verse levensmidde-
len is de looptijd van de vriesmachine
langer. Onder omstandigheden kan daar-
door ook de koelruimtetemperatuur te
laag worden. Stel een hogere tempera-
tuur voor de koelruimte in.

Diepvrieswaren verpakken

De levensmiddelen luchtdicht verpakken
zodat ze niet uitdrogen of hun smaak
verliezen.
1. Levensmiddelen in de verpakking
leggen.
2. Lucht eruit drukken.
3. Het geheel van een goede sluiting
voorzien.
4. Vermeld op de pakjes inhoud en
invriesdatum.
Voor verpakking geschikt:
Kunststof-, polyetheen- en
aluminiumfolie, diepvriesdozen.
Deze producten zijn in de handel
verkrijgbaar.
Niet geschikt voor verpakking:
Inpakpapier, perkamentpapier, cellofaan,
afvalzakken en gebruikte
boodschappentasjes.
Als sluiting geschikt:
elastiekjes, clips van kunststof, touwtjes,
koudebestendig plakband e.d.
Zakjes en wrapfolie van polyethyleen
(PE) kunt u sealen met een folie-sealer.