Armoire Verticale Basse Température - Lacanche Cormatin Manuel D'installation

ARMOIRE VERTICALE BASSE TEMPÉRATURE
L'armoire verticale basse température permet de maintenir vos préparations au chaud et, vous offre
ainsi une meilleure souplesse dans l'organisation de vos préparations. Son principe est simple, il
consiste par l'intermédiaire d'un élément chauffant, à maintenir l'ambiance chaude de votre chauffe
assiettes à la température souhaitée.
La chauffe est obtenue grâce à une résistance située en partie inférieure sous la sole.
Description :
Réalisé en tôle émaillée et rayonnée, entièrement calorifugée, le chauffe assiettes comprend
4 niveaux pouvant recevoir des grilles au format gastronorme GN 1/1.
L'armoire verticale basse température est doté d'origine, de deux grilles.
La chauffe de l'armoire verticale basse température est assurée par une résistance de 950 Watts.
L'élément chauffant est commandé par un commutateur thermostatique, situé au bandeau de
commande.
Un voyant adjacent à la manette indique la régulation thermostatique de l'élément chauffant. Il
s'allume et s'éteint en fonction de la température programmée.
Mise en service :
Le préchauffage de l'armoire verticale basse température doit se faire une heure environ avant
l'introduction de plats ou préparations.
Tourner le commutateur thermostatique dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'au repère
choisi. Le voyant s'allume, lorsqu'il s'éteint, la température désirée est atteinte, vous pouvez alors
le garnir.
Pour éteindre, tourner la manette du commutateur thermostatique de la droite vers la gauche
jusqu'au repère 0.
Conseils d'utilisation :
Nous vous conseillons, avant d'utiliser pour la première fois l'armoire verticale basse température,
de laisser chauffer celui-ci à vide, à la position maximum du thermostat pendant 1/2 heure, afin
d'éliminer les odeurs de fumées dues à la composition de la laine minérale constituant l'isolation
ainsi qu'aux graisses résiduelles utilisées lors de sa fabrication. Ces dégagements disparaîtront
après quelques utilisations.
Ne posez pas d'assiettes directement sur la sole sous peine de bris de vaisselle du fait de l'élévation
rapide de la température.
Vos plats ou assiettes peuvent être très chaudes, en fonction de la température sélectionnée. Prenez
toutes précautions utiles avant de les manipuler.
MANUEL D'UTILISATION
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