Tablas De Tiempo De Cocción - Kuhn Rikon DUROTHERM Mode D'emploi

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TABLAS DE TIEMPO DE COCCÍON
Cocción suave
Cocinadas con muy poca agua, en el recipiente tapado, sobre la placa de la cocina
durante breve tiempo y terminando la cocción sobre el soporte térmico, las verduras
conservan su aroma, su color y todas sus vitaminas.
Cocción suave, ejemplo con coliflor:
Retire siempre el soporte térmico antes de colocar el recipiente DUROTHERM sobre la
placa de la cocina y cueza los alimentos con el recipiente bien tapado.
1. Corte la coliflor en trozos de 2 cm y póngala en el recipiente DUROTHERM con 5 cl
de agua.
2. Poner a ¾* de la temperatura máxima y deje cocer los alimentos hasta que comience
a salir vapor y la tapa se pueda girar.
3. Reduzca inmediatamente la temperatura al nivel de calor mínimo y continúe la cocción
sobre la placa de cocina durante 5 minutos.
4. Retire el recipiente DUROTHERM de la placa de cocina y colóquelo sobre el soporte
térmico durante 15 minutos para terminar la cocción hasta el punto justo.
¡Que aproveche!
Hallarà el surtido completo de la batería de cocina DUROTHERM, accesorios, consejos
útiles, recetas y otras informaciones sobre KUHN RIKON en www.kuhnrikon.com
Tenga en cuenta las indicaciones de DUROTHERM «Tiempos de cocción», artículo 40534.
Encontrará la tabla con los tiempos de cocción en la página siguiente.
*Con cocinas de inducción: poner a ½ de la temperatura máxima. Si la batería de cocina se utiliza con co-
cinas de inducción, puede decolorarse la capa exterior. Para evitar una coloración, recomendamos utilizar
una placa de cocción màs pequeña e/o de reducir la potencia de calor. Esto no afecta en algun modo el
foncionamiento correcto. Esto no afecta en modo alguno al correcto funcionamiento.
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