Al Primo Uso - Kuhn Rikon DUROTHERM Mode D'emploi

Elemento di sicurezza
Sotto una delle due maniglie si trova un elemento di sicurezza. In seguito alla perdita di
ermeticità, spesso causata da una caduta, da un forte colpo o dall'elemento di sicu-
rezza non più ermetico, può penetrare dell'acqua nella doppia parete. Durante la fase
di riscaldamento della pentola può quindi svilupparsi una sovrappressione. In questo
caso entra in funzione l'elemento di sicurezza.
Nei seguenti casi non utilizzare più la pentola e contattare il punto assistenza più vicino:
– Fuoriuscita visibile di vapore sotto una maniglia
– Fuoriuscita udibile di vapore sotto una maniglia
– Una maniglia si scalda sensibilmente di più dell'altra
– Manca l'elemento di sicurezza o è fuoriuscito
– Rumori d'acqua provenienti dalla doppia parete
4

AL PRIMO USO

– Prima dell'uso iniziale lavare pentole e coperchi con acqua calda e detersivo.
– Per un risparmio energetico, badare che il diametro della piastra e il fondo della
pentola combacino.
– In seguito al sistema a doppia parete e alle prestazioni sempre maggiori dei fornelli
a induzione non è da escludersi che le pareti esterne subiscano variazioni di colore.
Le pentole dall'elevato profilo energetico sono ideali per cucinare a una potenza
termica inferiore. Nel caso dei fornelli a induzione con piastre a grandezza unica
le pentole vanno messe esattamente al centro. Per evitare variazioni di colore,
consigliamo di utilizzare una zona di cottura dal diametro inferiore e/o di ridurre il
calore. Eventuali variazioni di colore non compromettono comunque in nessun caso
la funzionalità delle pentole.
– Nei fornelli a gas è indispensabile che la corona della fiamma si adegui al diametro
della pentola. La fiamma non deve surriscaldare le pareti della pentola, poiché altri-
menti si provoca la trascolorazione della parete esterna (ossidazione). È opportuno
impiegare un parafiamma (vedi «Accessori DUROTHERM», pagine 58 - 59).
– Prima del processo di cottura controllare sempre di togliere la base scaldavivande.
Raccomandazione: conservare la base scaldavivande separatamente dalla pentola
DUROTHERM.
– Proteggere l'acciaio inox dalla corrosione: il sale nell'acqua bollente va sempre ri-
mestato e completamente sciolto. Non conservare a lungo nella pentola cibi salati:
l'acciaio inox potrebbe intaccarsi.
– Non lasciare mai a lungo la pentola vuota sulla piastra calda: pentola e piastra
potrebbero subire dei danni.
29