Tabla De Alimentos Fritos - Gaggenau CI 491 602 Notice D'utilisation

Tabla de alimentos fritos

La tabla muestra qué nivel de fritura es adecuado para
determinados alimentos. El tiempo de fritura puede
depender del tipo, peso, grosor y calidad de los
alimentos. Los niveles de fritura indicados están
Carne Escalopas rebosadas (
Fillete, término medio (1"/ 2.5 cm de grueso)
Costillas con o sin hueso
Costillas de cordero, término medio (^"/1 cm)
Bistec, poco hecho (¾"/3 cm de grueso)
Bistec, término medio o bien cocido (¾"/3 cm de
grueso).
Pechuga de pollo (1"/ 2.5 cm de grueso)
Pechuga de pollo, frita
Salchichas/Hot dogs (Ø^-1X" / 1-3 cm)
Hamburguesas
Bisteces delgados
Pastel de carne
Panza de cerdo
Pescado, frito (entero)
Pescado
Filete de pescado, natural o empanizado
Filete de salmón (1"/2.5 cm de grueso)
Filete de atún, bien cocido (1"/2.5 cm thick)
Gamas y camarones
Mariscos
Crepas
Platillos a base de
huevo
Omelettes
Huevos fritos
Huevos revueltos
Pan francés
Papas Papas salteadas hechas con papas hervidas
Papas salteadas hechas con papas crudas*
Papas, en cubitosd
Ajo, cebolla
Vegetales
Calabacitas, berenjenas
Hongos
Vegetales salteados
Platillos precoci- Platillos a base de papas, como p. ej. papas a la francesa med
dos
Platillos a base de papas, como por ejemplo, papas en
cubitos
Pasta (hervida con agua)
Fideos de arroz / Arroz frito
Otros
Camembert / Queso
Tofu
Pan dulce frito
Almendras/nueces/piñones*
* Use un sartén frío.
diseñados para los sartenes del sistema. Los niveles
de fritura pueden variar si se usan otros sartenes para
freír.
5 / "/1.5 cm de grueso)
8
Nivel de fritura Tiempo total de fritura
desde la señal
med plus 6-10 min
med plus 6-10 min
med 10-17 min
med 8-15 min
max 6-8 min
med plus 8-12 min
min 20-30 min
min 25-35 min
med 8-20 min
med 6-12 min
med plus 7-12 min
med plus 6-10 min
min 5-8 min
med 15-25 min
med / med plus 10-20 min
med 8-12 min
med 8-12 min
med plus 4-8 min
med plus 5-8 min
med freír una por una
min freír una por una
min 2-6 min
min 2-4 min
min freír uno por uno
max 6-12 min
med 15-25 min
min 20-30 min
min 2-10 min
med 4-12 min
med plus 10-15 min
med plus 10-12 min
10-15 min
min 10-20 min
min 4-6 min
max 8-15 min
med 7-10 min
med 8-12 min
med 6-10 min
min 3-7 min
69