Cuisson Au Gril; Conseils Pour La Cuisson Au Gril; Temps De Grillage - Electrolux E30EW7CESS3 Manuel D'utilisation Et D'entretien

CUISSON AU GRIL

La cuisson au gril est un procédé de cuisson des coupes tendres de viande grâce à la chaleur
radiante émise par l'élément supérieur du four.
Préchauffage
Pour obtenir les meilleurs résultats de grillage, préchauffez l'élément gril pendant environ 2
minutes.
Pour la cuisson au gril
Grillez la viande sur le côté, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée; retournez et faites cuire le deuxième
côté. Assaisonnez et servez. Tirez toujours la grille hors du four jusqu'à la position d'arrêt avant de
retourner ou de retirer les aliments.

Conseils pour la cuisson au gril

La lèchefrite et son couvercle permettent à la graisse de s'égoutter au fond de
la lèchefrite, à l'abri de la chaleur intense du gril.

Temps de grillage

Les durées de cuisson au gril peuvent varier; surveillez attentivement la
cuisson. Non seulement la durée de cuisson dépend de la distance par rapport
à l'élément, mais également de l'épaisseur et du vieillissement de la viande, de
sa teneur en matières grasses et du degré de cuisson préféré. Le premier côté
nécessite généralement quelques minutes de plus que le deuxième. Les
viandes prennent aussi plus de temps à cuire.
Tableau de recommandations pour le grillage au four des aliments
Nourriture Position de la grille Température
à griller du four (voir page 8)
Steak 1" d'épais
Côtelettes (porc) 3/4" épais
Poulet - avec os
Poulet - sans os
Poisson
Crevettes
Hamburger 1" épais
NO NO NO NOTE NO TE TE TE TE
NE PAS utiliser la lèchefrite sans son couvercle qui l'accompagne. NE PAS recouvrir le couvercle de
papier d'aluminium. Le gras en surface pourrait s'enflammer.
Si un feu se produit à l'intérieur du four, fermez la porte et éteignez le four. Si
le feu ne s'éteint pas, lancez du bicarbonate de soude dessus ou utilisez un extincteur. NE PAS
mettre d'eau ou de farine sur le feu. La farine risque d'exploser.
Instructions de cuisson
5 ou 6 550° F
5 ou 6 550° F
5 ou 6 550° F
4 450° F
5 ou 6 450° F
5 ou 6 500° F
4 550° F
5 ou 6 550° F
4 550° F
Temps de cuisson Type de
1er côté 2ième côté
cuisson
6:00 4:00 Tartare
7:00 5:00 Moyenne
8:00 6:00 Bien cuit
20:00 10:00 Bien cuit
8:00 6:00 Bien cuit
13:00 n/a Bien cuit
5:00 n/a Bein cuit
9:00 7:00 Moyenne
10:00 8:00 Bien cuit
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Grille de
lèchefrite
Lèchefrite