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Sauce tomate
Ingrédients :
5 cs d'huile alimentaire
1 gros oignon
1 grande boîte (800 g) de tomates pelées
Sel, poivre, 1 pincée de sucre, 1 prise de thym,
1 prise de poudre de chili
1/2 bouquet de persil, haché
1 bouquet de basilic, finement haché
40 g de beurre froid ou 100 ml de crème fraîche
Préparation :
• Epluchez les oignons et hachez-les grossièrement.
• Faites chauffer l'huile et faites-y revenir les oignons
ou mettez-les au micro-ondes pendant 2 à 3
minutes à 600 watts.
• Ajoutez les tomates dans leur jus ainsi que tous
les épices.
• Laissez la sauce cuire à petit feu avec le couver-
cle pendant 20 minutes ou faites cuire le tout au
micro-ondes.
• Laissez refroidir la sauce tomate (tiède) et rédui-
sez-la en purée dans le mixeur.
• Versez ensuite la sauce à nouveau dans la cas-
serole en la faisant éventuellement un peu réduire.
• Ajoutez à présent le beurre ou la crème fraîche.
• Ajoutez les herbes et assaisonnez selon vos pré-
férences.
En accompagnement, nous suggérons des pâtes,
quelle que soit la variété, avec du fromage râpé.
Four :
Type de chauffage :
Temps de cuisson :
Micro-ondes :
Puissance :
Temps de cuisson :
plaque de cuisson
25 à 30 minutes
600 watts 5 minutes
180 watts 5 minutes
env. 10 minutes
Pâte à tartiner au thon
Ingrédients :
1 boîte de thon en sauce aux petits légumes
3 cs de yaourt
1 cc de jus de citron, fraîchement pressé
1 pincée de sel
Poivre fraîchement moulu
2 œufs durs, coupés en dés
Suggestion de présentation :
Pain complet en tranches
Beurre à étaler
1 œuf dur, coupé en dés
Ciboulette, coupée
Préparation :
• Mélangez tous les ingrédients à puissance supé-
rieure jusqu'à atteindre la consistance souhaitée
(env. 15 secondes), puis assaisonnez selon vos
préférences.
• Etalez le beurre et la pâte à tartiner au thon sur
le pain et parsemez le tout d'œuf haché et de
ciboulette.
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