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- La friteuse ne doit jamais être mise en fonction à vide. Si toutefois, par erreur, cela arrivait, le thermostat de sécurité
déclencherait la machine.
- Un panier trop rempli et avec des produits trop humides (par ex. cristaux de glace sur les produits surgelés)
provoque un moussage abondant de l'huile, ce qui porte préjudice à la qualité de la friture!
- Danger d'incendie si le niveau d'huile est inférieur à la marque MIN
- En cas d'inflammation de l'huile, utilisez le couvercle de la friteuse pour étouffer la flamme.
Mettre l'interrupteur principal sur 0 et retirer la fiche électrique.
- NE JAMAIS LUTTER CONTRE L'INFLAMMATION DE L'HUILE AVEC DE L'EAU!
- Pour lutter contre une inflammation de l'huile, il est nécessaire d'avoir à disposition un extincteur ou une
installation d'extinction fixe ( extincteur Halon ) ou une couverture anti-feu.
- Ne jamais déplacer la friteuse lorsque l'huile est chaude.
- Avant de sortir la cuve pour changer l'huile, attendre que celle-ci soit refroidie à 60ºC min.
- De l'huile usagée et dégradée est plus facilement inflammable et présente le désavantage de saturation (mousse).
9. Entretien quotidien
Avant d'entreprendre des travaux d'entretien, arrêter l'appareil et retirer la fiche. Il est conseillé de mettre des gants
pour éviter des brûlures causées par l'huile, les parties métalliques ou les poignées bouillantes.
L'huile ou la graisse doit être filtrée quotidiennement comme suit:
1. Régler la température de l'huile à max. 60˚C.
2. Retirer le panier.
3. Mettre le boîtier de commande avec les corps de chauffe en position d'égouttage (relever le boîtier de commande
jusqu'au cran d'arrêt).
3. Laisser égoutter l'huile et ensuite retirer le boîtier de commande.
4. Vidanger l'huile des Frita 6&8 à l'aide du robinet de vidange.
5. Retirer la cuve. Attention les poignées de la cuve sont chaudes! Transvaser l'huile ou la graisse à max. 60˚C.
6. Reverser l'huile ou la graisse dans la cuve et, si nécessaire, complèter jusqu'au niveau MAX.
7. Pour remettre le boîtier de commande en place, procéder comme suit: Saisir le boîtier des deux mains et l'introduire
des deux côtés dans la glissière, tirer le levier de verrouillage et descendre le boîtier doucement jusqu'à la butée.
Important: L'huile usée doit être récupérée selon les prescriptions locales et ne doit en aucun cas être versée dans les
canalisations.
10. Nettoyage / Entretien
Un nettoyage régulier augmente la durée de vie de la friteuse et améliore la qualité de la friture. Avant d'entreprendre des
travaux d'entretien, arrêter l'appareil et retirer la fiche. Il est conseillé de mettre des gants pour éviter des brûlures causées
par l'huile, les parties métalliques ou les poignées bouillantes. Il est donc recommandé de la nettoyer quotidiennement
comme suit:
1. Retirer le panier et mettre le boîtier de commande avec les corps de chauffe en position d'égouttage.
2. Vidanger l'huile des Frita 6&8 à l'aide du robinet de vidange.
3. Sortir le boîtier de commande avec les corps de chauffe, retirer la cuve et la vider.
4. Nettoyer les corps de chauffe et la cuve à l'eau chaude additionnée d'un détergent doux.
5. Le manteau est en acier inox et peut être nettoyé avec le même produit.
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