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para una olla de cocción lenta. El arroz y las sopas son excepciones para esta regla. Recuerde: los líquidos
siempre se pueden agregar más tarde si es necesario.
•
Si, al finalizar el tiempo de cocción, una receta tiene demasiado líquido, quite la cacerola de aluminio del
cuerpo de la olla de cocción lenta. Quite el exceso de grasa y hierva la salsa en la estufa hasta que se
espese y alcance la consistencia deseada.
•
Los alimentos cortados en partes uniformes se cocinan más rápido y de manera más pareja que las piezas
enteras, como carnes asadas o aves.
•
Siempre use un termómetro para carnes para determinar si las carnes se cocinaron a la
temperatura adecuada.
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Los tubérculos, como zanahorias, papas, nabos y remolachas, requieren mayor tiempo de cocción
que muchas carnes. Colóquelos en la parte inferior de la olla de cocción lenta y cúbralos con líquido.
Compruebe con un tenedor que la carne esté tierna al alcanzar la temperatura adecuada. Extraiga la carne
y siga cocinando las verduras si es necesario.
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Agregue los productos lácteos frescos (leche, crema agria o yogur) antes de servir. Al principio de la
cocción, se puede agregar leche evaporada o sopas cremosas condensadas.
•
No se recomienda cocinar arroz, fideos o pasta durante mucho tiempo. Cocínelos y sírvalos por separado
o agréguelos a la olla de cocción lenta durante los últimos 30 minutos de cocción.
Instrucciones de funcionamiento
Este aparato requiere poco mantenimiento. No contiene piezas que el usuario pueda reparar. No intente
reparar la unidad usted mismo. Cualquier servicio en el que se requiera desarmar la unidad, con la excepción
de la limpieza, debe realizarlo un técnico calificado de reparación de aparatos eléctricos.
Instrucciones de limpieza
PRECAUCIÓN: NUNCA SUMERJA EL CUERPO DE LA OLLA DE COCCIÓN LENTA NI EL CABLE
EN AGUA U OTRO LÍQUIDO.
1. Siempre desenchufe el aparato y deje que se enfríe antes de limpiarlo.
2. Quite la tapa con traba. Siga las instrucciones detalladas en la sección "Antes de utilizar por primera vez"
de este manual de instrucciones. (Consulte la figura 4).
3. La cacerola de aluminio y la tapa de vidrio templado pueden limpiarse en el lavavajillas. Para evitar daños,
coloque la tapa de vidrio en el estante del lavavajillas, de modo que no golpee otros elementos durante la
limpieza. Para limpiar la cacerola de aluminio y la tapa de vidrio a mano, lávelas con agua tibia y jabón.
4. Tenga cuidado de no golpear la tapa de vidrio contra el grifo u otras superficies duras.
PRECAUCIÓN: No use la cacerola de aluminio o la tapa de vidrio si tienen alguna marca o rajadura o si
están muy rayadas.
5. Si los alimentos se pegan en la cacerola de aluminio, llénela con agua caliente y jabón y déjela en remojo
antes de limpiarla. Para alimentos quemados difíciles, agregue 1/2 a 1 taza de vinagre o jugo de limón al
agua con jabón.
ADVERTENCIA: Para evitar rayar el revestimiento de cerámica de la cacerola de aluminio, nunca use
elementos abrasivos ni utensilios filosos para quitar la comida quemada.
PRECAUCIÓN: Use manoplas protectoras para hornear al retirar la olla de aluminio de la estufa para
colocarla nuevamente en el cuerpo de la olla de cocción lenta.
6. Enjuáguelos y séquelos minuciosamente.
7. Seque el interior y el exterior del cuerpo de la olla de cocción lenta con un paño o una esponja suaves,
apenas húmedos. Nunca use limpiadores abrasivos ni esponjas abrasivas para limpiar el cuerpo de la olla
de cocción lenta, ya que pueden dañar las superficies.
8. Vuelva a colocar la tapa con traba. Coloque la bisagra en el receptáculo trasero. Baje la tapa frontal. Oirá
un clic cuando la tapa se trabe correctamente. (Consulte la figura 4).
Instrucciones de almacenamiento
1. Asegúrese de que todas las piezas estén limpias y secas antes de almacenarlas.
2. Guarde la olla de cocción lenta programable con la cacerola de aluminio dentro del cuerpo de la olla de
cocción lenta y la tapa de vidrio templado trabada. Guarde la unidad armada en su caja o en un lugar
limpio y seco.
3. Nunca guarde la olla de cocción lenta programable si está caliente o húmeda.
4. Nunca enrosque el cable ajustado alrededor del aparato; guárdelo ligeramente enrollado.
Pautas de cocción del USDA
TENGA EN CUENTA: El USDA recomienda que las carnes tales como la carne de vaca, de cordero, etc., se
cocinen hasta alcanzar una temperatura interna de 63 ºC/145 ºF. El cerdo se debe cocinar hasta alcanzar una
temperatura interna de 71 ºC/160 ºF y las aves se deben cocinar hasta alcanzar una temperatura interna de 77
ºC/170 ºF a 82 ºC/180 ºF para asegurarse de matar toda bacteria perjudicial. Cuando se recalientan productos
con carne de vaca o ave, también se deben cocinar hasta alcanzar una temperatura interna de 74 ºC/165 ºF.
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