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8.4
Assemblage système d'infusion
Entretien préventif : annuel ou à chaque 25 000 cycles de café
Le système d'infusion est le cœur de la machine et est responsable du goût de chaque boisson. Il
doit être entretenu régulièrement pour assurer la qualité des boissons servies.
Evoca North America offre un Programme d'échange du système d'infusion. Ce programme
permet d'assurer le fonctionnement constant de la machine grâce à l'envoi d'un système d'infusion
de remplacement à utiliser pendant qu'un entretien est effectué sur le système d'infusion original
de la machine. Evoca Amérique du Nord effectuera le remplacement et le nettoyage complet des
pièces nécessitant de la maintenance, incluant le cylindre, le joint de piston ainsi que la grille et le
joint d'étanchéité.
Le système d'infusion nettoyé sera retourné avec une garantie de un (1) an sur les pièces
défectueuses.
Contacter le service à la clientèle d'Evoca Amérique du Nord pour commander des pièces ou pour
obtenir des renseignements supplémentaires à commandes.na@evocagroup.com ou au
1 800 561-6162 poste 311.
Inspection
Fréquence : mensuelle
Les signes suivants indiquent que l'extraction de café ne s'effectue pas adéquatement et que le
système d'infusion nécessite un entretien préventif :
- Le joint d'étanchéité est endommagé.
- De l'air pénètre dans le cylindre et crée
- De la mouture de café se retrouve
- Le café moulu reste humide sur le
70
des bulles dans le café.
dans la boisson infusée.
papier-filtre après l'infusion.
Cylindre
Joint de
piston
MANUEL DE SERVICE ET D'INSTALLATION - Symbol
www.cafection.com
1 800 561-6162
DS2212NSF
Joint d'étanchéité
et crépine
Chambre de
mélange
Rev. 3 2023-07
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