Table des Matières
Manuels Connexes pour Cafection AVALON La Petite
Sommaire des Matières pour Cafection AVALON La Petite
- Page 1 MANUEL DE SERVICE AVALON La Petite Manufacturier: Les Entreprises Cafection inc. 2355, Dalton, Ste-Foy, (Québec) G1P 3S3 Canada Tél.: 1-800-561-6162 Fax: 1-800-463-2739 avalon@cafection.com www.cafection.com La Petite Révision B 10/2004...
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Page 3: Table Des Matières
MANUEL DE SERVICE AVALON La Petite Table des Matières 1 INTRODUCTION......................2 INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ.................. 3 GARANTIE........................ Politique de Garantie.................. Procédure de Retour de Garantie............... 4 DESSINS DE RÉFÉRENCE..................Vue de l’Extérieur..................Vue de l’Arrière..................Vue de l’Intérieur..................Clavier Membrane..................Assemblage Infuseur................... - Page 4 MANUEL DE SERVICE AVALON La Petite Table des Matières, suite... 7 CARTE ÉLECTRONIQUE..................Configuration..................7.1.1 Dictionnaire................36, 37, 38 Configuration de Produits..............Affichage du Compteur................Feuille de Suivi du Compteur..............Feuille de Suivi des Paramètres............7.6 Chartes de RéférenceS des Paramètres de Produits......7.6.1 Quel Café...
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Page 5: Introduction
Tout changement à la construction ou au filage peut être dangereux pour l’utilisateur. La cafetière ne doit être modifiée d’aucune façon et seulement les pièces d’origine de Cafection doivent être utilisées pour l’entretien préventif et la réparation. -
Page 6: Instructions De Sécurité
MANUEL DE SERVICE AVALON La Petite INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ Des précautions de base sont indispensables en utilisant tout appareil électrique. Lire toutes les instructions avant d’utiliser cet équipement. Pièces en contact avec la nourriture . Nous recommandons de nettoyer et d’aseptiser toutes pièces entrant en contact avec de la nourriture avant l’installation et l’utilisation. -
Page 7: Garantie
Les équipements ou pièces ne seront pas acceptés sans une autorisation préalable de Cafection. S.v.p. Veuillez retourner votre carte de garantie à Cafection par la poste ou par télécopieur afin de la valider et d’enregistrer votre appareil pour des améliorations de pièces. - Page 8 ASSUREZ VOUS QUE LA MARCHANDISE SOIT BIEN EMBALLÉE! S.v.p. utilisez l’emballage original! 6. Une fois la marchandise reçue, Cafection vérifiera les pièces et appliquera le crédit sur le compte et échangera la marchandise si la garantie est applicable. Seulement les pièces sous garantie sont autorisées pour un retour.
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Page 9: Dessins De Référence
MANUEL DE SERVICE AVALON La Petite DESSINS DE RÉFÉRENCE Vue de l’Extérieur Porte pour accès facile au réservoir Capot en métal Indicateur de message (LCD) Devant en plastique Clavier de la (Fascia) Membrane Porte en métal Serrure Lumière (clignote durant l’infusion) Bec verseur Panneau anti- éclaboussure... -
Page 10: Vue De L'arrière
MANUEL DE SERVICE AVALON La Petite Vue de l’Arrière Réservoir d’eau Valve de sortie Tasse de débordement Boîte électrique Pattes de niveau Bac à débordement Valve d’entrée d’eau Panneau arrière La Petite Révision B 10/2004... -
Page 11: Vue De L'intérieur
MANUEL DE SERVICE AVALON La Petite Vue de l’Intérieur Contenants à Soluble Ventilateur Carte Principale (Voir P. 16) Affichage (arrière) Contenants à café Papier Filtre Chambre à mélange Infuseur Panneau avant Poubelle Eau Chaude Café Produits Soluble #1 et #2 La Petite Révision B 10/2004... -
Page 12: Clavier Membrane
MANUEL DE SERVICE AVALON La Petite Clavier de la Membrane Le clavier de la membrane est facile à utiliser, les boutons sont clairs et simples: 1. Placez votre tasse 2. Choisissez le format 3. Choisissez le breuvage 4. Choisissez la force 5. -
Page 13: Assemblage Infuseur
MANUEL DE SERVICE AVALON La Petite Assemblage de l’Infuseur Le système d’infusion platinum “Baron” est considéré comme unique. Il est spécifiquement conçu pour les appareils AVALON. Le procédé d’infusion combiné avec la qualité élevée du papier filtre offre un café de qualité supérieure qui satisfait les goûts les plus raffinés. -
Page 14: Processus D'infusion
MANUEL DE SERVICE AVALON La Petite Processus d’Infusion Étape 1 Montée du piston Le café moulu et l’eau sont distribués dans la chambre à infusion pendant la montée du piston.Le mouvement ascendant du piston occasionne une pression d’air dans la chambre à infusion, qui agite l’eau et le café, ce qui accélère le procédé... -
Page 15: Réservoir Eau Chaude
MANUEL DE SERVICE AVALON La Petite Réservoir Eau Chaude Interrupteur de niveau d’eau Interrupteur de sécurité pour l’eau Couvercle réservoir d’eau Élément de chauffage Flotte pour l’eau Sonde thermostat Élément de chauffage Sortie de débordement Réservoir Sortie de valve La Petite Révision B 10/2004... -
Page 16: Carte Principale
MANUEL DE SERVICE AVALON La Petite Carte Principale (PCB) J11 - MDB port - Changeur à monnaie / accepteur de billet Expansion #2 - Carte du thermostat J10 - Entrée numérique J18 - 24V Sortie Reset J8 - LED J24 - Affichage LCD Microcontroller HIGH VOLTAGE AREA... -
Page 17: Descriptions Carte Principale (Pcb)
MANUEL DE SERVICE AVALON La Petite 4.8.1 Description Carte Principale (PCB) Interrupteurs et boutons interactifs LED Vert Les LED verts s’illuminent pour indiquer le déclenchement d’une alarme 1. Bouton reset (Rouge) Ce bouton initialise la cafetière DS28 - La poubelle est pleine (de même que l’interrupteur marche/arrêt) DS18 - Débordement du bac à... - Page 18 MANUEL DE SERVICE AVALON La Petite La Petite Révision B 10/2004...
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Page 19: Commandes & Caracteristiques
5. COMMANDES & CARACTÉRISTIQUES 5.1 Caractéristiques & Avantages Nous comprenons le besoin d’individualité, c’est pourquoi Cafection vous laisse le choix du café. Que vous préferez le café organique, une marque particulière locale ou reconnue, avec AVALON, ce choix vous revient! AVANTAGE CARACTÉRISTIQUE... -
Page 20: Spécifications
MANUEL DE SERVICE AVALON La Petite 5.2 Spécifications Sélections de breuvages 2 sélections de cafés Chocolat chaud Vanille française / Cappuccino Café Latté (75% café de votre choix + 25% vanille française) Mokaccino (50% café de votre choix + 50% chocolat chaud) Eau chaude Capacités du Café... -
Page 21: Caractéristiques Automatiques De Sécurité
MANUEL DE SERVICE AVALON La Petite 5.3 Caractéristiques Automatiques de Sécurité Il y a plusieurs mécanismes de sécurité dans cet équipement d’infusion. Ils assurent le bon fonctionnement de la machine afin d’éviter des dommages matériels. Interrupteurs du Niveau d’Eau et Sécurité du Chauffage L’interrupteur du niveau d’eau et de la sécurité... -
Page 22: Instructions D'infusion
MANUEL DE SERVICE AVALON La Petite 5.4 Instructions d’Infusion Bonjour L’écran est toujours allumé quand l’équipement est en mode utilisateur par faites votre choix défaut. Étape 1: Placer votre tasse: Verre ou Tasse Vérifier la capacité de votre verre et le centrer sur la grille. -
Page 23: Installation Initiale
MANUEL DE SERVICE AVALON La Petite 6 INSTALLATION INITIALE Avant d’installer la machine, il est fortement suggéré qu’elle soit déballée, inspectée et testée avant de quitter votre entrepôt. Vue d’ensemble des étapes d’installation Déballage Mettre l’équipement au niveau Préparation du réservoir d’eau chaude Raccordement d’eau Raccordement électrique Température de l’eau... -
Page 24: Dégagement
MANUEL DE SERVICE AVALON La Petite 6.1.1 Dégagement Pour: Unité Dégagement Grandeur: Ouvrir le dessus de la machine. 27” 13 1/4” Largeur: Par côté.Il est important de garder un espace d’un côté afin 11 1/2’’ 6” d’avoir accès à la serrure et de l’autre, afin de permettre l’ouverture de la porte. -
Page 25: Déballage
MANUEL DE SERVICE AVALON La Petite Déballage Pour chaque équipement d’infusion vous devez avoir 2 boîtes; la cafetière et les accessoires. Pour sortir l’appareil de la boîte, couper soigneusement les courroies tenant la boîte en place sur la palette et lever la boîte. -
Page 26: Mettre L'équipement Au Niveau
MANUEL DE SERVICE AVALON La Petite Mettre l’Équipement au Niveau Pour une performance optimale de l’équipement, il est important de s’assurer que la machine est au niveau. Mettre un niveau sur le dessus de la machine; Ajuster les 4 pattes sous l’équipement pour le mettre au niveau. Préparation du Réservoir d’Eau Chaude Assurez-vous que la machine est débranchée! 6.4.1... -
Page 27: Ajuster La Flotte De Débordement Du Réservoir
MANUEL DE SERVICE AVALON La Petite 6.4.2 Ajuster la Flotte de Débordement du Réservoir Il est important de vérifier que la flotte est bien positionnée dans la tasse de débordement car elle peut bouger lors du transport. Si la flotte n’est pas en place, l’interrupteur ne pourra être activé... -
Page 28: Raccordement Electrique
MANUEL DE SERVICE AVALON La Petite Raccordement Électrique Cet équipement doit être installé conformément au code d’électricité Fédérale, Provinciale et/ou Municipale. Assurez-vous que: - L’Équipement est sur arrêt avant de le brancher; - L’Équipement a son propre circuit électrique; et - Une corde électrique n’est pas utilisée. -
Page 29: Température De L'eau
MANUEL DE SERVICE AVALON La Petite Température de l’Eau Cet équipement a un point d’infusion de café lorsque la température de l’eau atteint 195 F. Cette température permet d’offrir la même qualité à tous les usagers. Il y a une tolérance de +/- 2 degré F. Vous pouvez prendre la temperature manuellement de l’eau qui infuse. - Page 30 MANUEL DE SERVICE AVALON La Petite Mettre les Produits Débarrer la porte principale Ouvrir le capot en métal Enlever le couvercle du contenant Ne pas trop remplir le contenant La Petite Révision B 10/2004...
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Page 31: Installation Du Système De Chute
MANUEL DE SERVICE AVALON La Petite Installation du Système de Chute Panneau avant Chute à déchets Base de la chute Ouvrir la porte principale; Insérer la base de la chute dans le trou de chute la chute situé dans le cabinet; Insérer la grande poubelle dans la base de la chute;... -
Page 32: Installation Du Papier Filtre
MANUEL DE SERVICE AVALON La Petite 6.10 Installation du Papier Filtre Assurez vous que l’interrupteur de l’infuseur est sur MARCHE; Placer le rouleau sur le support à papier pour que le papier déroule sur le côté gauche; (voir le diagramme à l’intérieur de l’infuseur) Mettre l’interrupteur du papier filtre sur MARCHE (SW4 sur la carte... -
Page 33: Test D'installation
MANUEL DE SERVICE AVALON La Petite 6.11 Test d’Installation Il est important de faire au moins 2 cycles de chaque produit afin de vérifier le bon fonctionnement de la machine. Voici une liste de rappels à consulter lors de cette procédure: Lorsque l’installation est complétée, vous devez vous assurer que la machine est propre, sécuritaire et fonctionnelle. -
Page 34: Carte De Garantie
6.12 Carte de Garantie Remplir la carte de garantie et l’envoyer par télécopieur ou par la poste à Cafection pour valider votre garantie et enregistrer votre machine pour des nouvelles versions de pièces. Télécopieur: 1-800-463-2739 La Petite Révision B 10/2004... -
Page 35: Configuration
MANUEL DE SERVICE AVALON La Petite LOGICIEL DE SERVICE Le logiciel vous permet de contrôler les paramètres de la machine et de retirer des données d’utilisation de l’équipement. Pour accéder aux paramètres de la machine: Débarrer et ouvrir la porte de la machine Peser sur le bouton noir SET UP situé... -
Page 36: Dictionnaire
MANUEL DE SERVICE AVALON La Petite 7.1.1 Dictionnaire Café #1 Café #2 Chocolat Vanille française Peser sur le bouton de sélection que vous désirez programmer avec un mot du dictionnaire. 7.2 Configuration de Produits Les sélections en gris ne doivent pas être changées sans avoir, tout d’abord, contacté le manufacturier. Sélection Café... - Page 37 MANUEL DE SERVICE AVALON La Petite Sélection Chocolat (de gauche à droite) Chocolat Chocolat Chocolat Chocolat Produit disponible Prix $0.00 Prix $0.00 Quantité 000 Chocolat Chocolat Chocolat Chocolat Produit disponible Quantité 000 Prix $0.00 Produit disponible Chocolat Chocolat Chocolat Chocolat Quantité...
- Page 38 MANUEL DE SERVICE AVALON La Petite Sélection Vanille Française (de gauche à droite) Vanille Vanille Vanille Vanilla Produit disponible Prix $0.00 Prix $0.00 Quantité 000 Vanille Vanille Vanille Vanille Produit disponible Quantité 000 Prix $0.00 Produit disponible Vanille Vanille Vanille Vanille Quantité...
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Page 39: Affichage Du Compteur
MANUEL DE SERVICE AVALON La Petite 7.3 AFFICHAGE DU COMPTEUR Pour voir l’affichage du compteur, débarrer, ouvrir la porte principale et peser sur le bouton blanc SETUP. L’écran doit afficher ceci: Pour défiler ce menu, utiliser le bouton de sélection petite tasse et peser sur Visualisation totaux DEPART pour sortir. -
Page 40: Feuille De Suivi Du Compteur
MANUEL DE SERVICE AVALON La Petite FEUILLE DE SUIVI DU COMPTEUR Utiliser cette feuille pour enregistrer les données de votre machine. (faire des photocopies) ** pt = Petit, gd = Grand Donnée du Compteur Breuvage Qté Vendu $ Gratuit # Total# Total $ Café... -
Page 41: Feuille De Suivi Des Paramètres
MANUEL DE SERVICE AVALON La Petite FEUILLE DE SUIVI DES PARAMÈTRES Utiliser cette feuille pour enregistrer les données de votre machine. (faire des photocopies) Donnée de Programmation Breuvage Petit doux Grand doux Petit fort Grand fort Qté Prix Qté Prix Qté... -
Page 42: Chartes De Références Des Paramètres De Produits
MANUEL DE SERVICE AVALON La Petite CHARTES DE RÉFÉRENCE DES PARAMÈTRES DE PRODUIT Programmation du Manufacturier: Petitl, 8 oz et Grand, 10 oz. La définition de “valeur” est le temps que le mécanisme distribue les ingrédients ou l’eau. Café (#1, #2) Doux Fort Qté... - Page 43 MANUEL DE SERVICE AVALON La Petite La Petite Révision B 10/2004...
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Page 44: Nettoyage Et Asseptisation
MANUEL DE SERVICE AVALON La Petite NETTOYAGE ET ASEPTISATION Instructions pour le Nettoyage et l’Aseptisation Il est important de nettoyer et d’aseptiser régulièrement l’équipement afin de conserver la qualité supérieure des breuvages. Le nettoyage et l’aseptisation assure donc la sécurité des usagers. Les règlements exigent que toutes pièces en contact avec la nourriture soit nettoyées et aseptisées regulièrement. -
Page 45: Horaire De Nettoyage Et Aseptisation
MANUEL DE SERVICE AVALON La Petite Horaire de Nettoyage et d’Aseptisation Afin d’honorer la garantie, vous devez suivre l’horaire de nettoyage et d’aseptisation, en plus des instructions détaillées à l’intérieur de ce manuel. Ce suivi permettra d’assurer une qualité continue des produits ainsi que le maintien du niveau de sécurité... -
Page 46: Nettoyage Global
MANUEL DE SERVICE AVALON La Petite Nettoyage Global La cafetière ainsi que son environnement immédiat doivent être propres et rangés. Inspecter l’intérieur et l’extérieur de la cafetière à chaque visite et la nettoyer au besoin. S.v.p. Vous devez assurer la propreté, la sécurité... -
Page 47: Vider La Poubelle
MANUEL DE SERVICE AVALON La Petite 8.5.2 Vider la Poubelle Fréquenece: Journalière ou tous les 200 cycles* À la fin de chaque cycle de café, les moutures et le papier filtre utilisés sont automatiquement jetés dans la poubelle située dans le cabinet. Pour prévenir un débordement il y a une fonction qui arrête automatiquement la cafetière. -
Page 48: Nettoyage Et Asseptisation Des Pièces Intérieures
MANUEL DE SERVICE AVALON La Petite Nettoyage et Aseptisation des Pièces Intérieures Pour des raisons d’hygiène, ne pas utiliser de savon ou de détergent pour le nettoyage des pièces de l’infuseur. Utiliser de l’eau chaude ou des produits chimiques appropriés. Essuyer avec un linge peut contaminer les surfaces aseptisées en contact avec de la nourriture. - Page 49 MANUEL DE SERVICE AVALON La Petite 8.6.2 Contenants à Solubles Aseptiser les assemblages de fouetteurs Interrupteur Fréquence: Hebdomadaire ou tous les 200 cycles à ingrédient Évite les résidus d’adhérer aux parois de l’entonnoir. Attention! L’eau est CHAUDE 1. Placer un grand verre ou un contenant sous le bec pour récupérer l’eau de rinçage CHAUDE;...
- Page 50 MANUEL DE SERVICE AVALON La Petite Support à tuyau Entonnoir de chambre à 8.6.3 Infuseur à Café l’infuseur infusion Aseptiser la Chambre à Infusion: Fréquences: Hebdomadaire ou tous les 200 cycles Placer un grand verre ou un contenant sous le bec pour récupérer l’eau de rinçage CHAUDE;...
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Page 51: Ventilateur
MANUEL DE SERVICE AVALON La Petite Traitement d’Aseptisation pour l’Assemblage de l’Infuseur Fréquences: Trimestrielle ou tous les 3,000 Cycles Le traitement d’aseptisation régulier protège l’assemblage de l’infuseur des risques occasionnés par les résidus. Effectivement, les résidus affectent le mécanisme de l’infuseur et changent le goût du produit livré. Mettre un grand verre ou contenant sous le bec pour récupérer le traitement d’aseptisation CHAUD;... -
Page 52: Mesures Préventives D'entretien
MANUEL DE SERVICE AVALON La Petite MESURE PRÉVENTIVE D’ENTRETIEN L’entretien préventif de chaque pièce doit se faire selon l’horaire afin d’honorer la garantie. De plus, suivre cette procédure augmente la durée de vie de votre appareil et assure un breuvage de qualité supérieure Vous devez respecter l’horaire d’entretien préventif ainsi que les directives ci- dessous afin d’honorer la garantie. -
Page 53: Assemblage Infuseur
à tous les 20,000 cycles de café. Un entretien préventif sera effectué en retournant l’infuseur déjà utilisé à CAFECTION. Effectivement, la pièce sera nettoyée et remise à neuf. Le cylindre, le joint de teflon, et le joint et crépine, qui sont responsables de l’extraction et du goût du café, seront remplacés. -
Page 54: Valve De Sortie D'eau
MANUEL DE SERVICE AVALON La Petite Valves de Sortie d’Eau Fréquences: Trimestrielle ou tous les 3,000cycles Pour éviter les problèmes causés par les dépôts de calcaire, nous recommandons de reconditionner les 3 valves avec les pièces incluses dans votre valise. Pour plus d’informations, vous référer au manufacturier . Une valve qui coule a) Identifier la valve qui coule, la changer et la reconstruire b) Si la fuite est dans le corps de la valve ou à... -
Page 55: Réservoir D'eau Chaude
MANUEL DE SERVICE AVALON La Petite Réservoir d’Eau Chaude MP: tous les 60,000 cycles, inspection trimestrielle Interrupteur niveau Interrupteur d’eau Pour éviter tout problème avec les dépôts de calcaire, nous sécurité recommandons de nettoyer l’assemblage du réservoir chaleur afin d’enlever toutes traces de résidus dans l’appareil. Lors de l’inspection visuelle, vous avez le choix de changer l’élément, la sonde ainsi que l’interrupteur du niveau d’eau et de sécurité... -
Page 56: Pieces D'entretien
MANUEL DE SERVICE AVALON La Petite PIÈCES D’ENTRETIEN Cette section peut vous servir de référence lors de l’entretien de pièces variées de votre cafetière. 10.1 Vider le Réservoir d’Eau Chaude Nous recommandons de laisser refroidir le réservoir durant une période de 3 heures avant de le vider. S’assurer d’avoir en main un contenant de 2 gallons pour contenir l’eau chaude. -
Page 57: Entreposage
MANUEL DE SERVICE AVALON La Petite 10.2 Entreposage Si l’équipement d’infusion doit être entreposé pour un temps indéfini, suivre cette procédure afin d’éviter tous risques de blessures ou dommages de l’équipement. Mettre l’appareil hors tension et le débrancher de son circuit électrique; Vider le réservoir d’eau chaude (voir les instructions);... -
Page 58: Assemblage Infuseur
MANUEL DE SERVICE AVALON La Petite 10.3 Assemblage de l’Infuseur Enlever l’infuseur 1. Ouvrir la porte principale; 2. Mettre l’interrupteur de l’infuseur sur MARCHE (SW4 ) afin de relâcher le papier filtre et de le couper; 3. Enlever le bec de café et la barre de soutien des tuyaux placé... -
Page 59: Eeprom
MANUEL DE SERVICE AVALON La Petite 10.4 Le microprocesseur (eeprom) Afin d’améliorer la programmation avec de nouvelles valeurs ou de nouvelles fonctions le microprocesseur (eeprom) peut être échangé... • S.v.p. Prendre toutes les lectures des compteurs avant de changer le eeprom car toutes les données sont remises à... -
Page 60: Carte Principale
MANUEL DE SERVICE AVALON La Petite 10.5 Carte Principale Telle toutes cartes principale électroniques, la carte principale est très susceptible aux montées subites d’énergie d’un édifice. Si ce problème est détecté et qu’il persiste, vérifier la source d’énergie. Prendre les précautions nécessaires lors de manipulation de dispositifs sensibles à... -
Page 61: Dépannage
MANUEL DE SERVICE AVALON La Petite DÉPANNAGE 11.1 “ERREUR” AFFICHÉ SUR L’ECRAN LCD Erreur Ce message indique qu’il y a de l’eau dans le bac à débordement à l’intérieur de Débordement bac ea u la machine. SOLUTION Inspecter le bac à débordement sous la machine et s’assurer qu’il est propre et sec. Erreur Ce message indique que le niveau d’eau dans le réservoir est trop bas. -
Page 62: Autres Messages Erreur Sur L'écran Lcd
MANUEL DE SERVICE AVALON La Petite 11.2 AUTRES MESSAGES D’ERREURS SUR L’ÉCRAN LCD Changement de papier Ce message indique que la chambre d’infusion est levée. SOLUTION Desactiver l’interrupteur infuseur/papier sur la panneau d’alimentation d’energie. (Ces deux messages s’affichent l’un après l’autre) Accepteur Absent Bill Acceptor Absent Ce message indique que la carte principale ne reconnait pas le changeur à... - Page 63 MANUEL DE SERVICE AVALON La Petite Notes . . . La Petite Révision B 10/2004...