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MANUEL DE SERVICE ET D'INSTALLATION - Encore Ground
www.cafection.com
7.8
Nettoyage et assainissement des pièces internes
Pour des raisons de sécurité alimentaire, ne jamais utiliser de savon pour nettoyer l'intérieur de la
machine. Utiliser plutôt de l'eau chaude ou des produits nettoyant adaptés et recommandés par
le fabricant. Ne pas essuyer les pièces avec un linge ou une serviette pour ne pas contaminer à
nouveau les surfaces en contact avec les ingrédients. Il est recommandé de laisser les surfaces
sécher complètement avant de refermer la porte de la machine.
Balayer toutes les particules de l'intérieur de la machine en utilisant la brosse pour résidus de café
et un petit porte-poussière, puis nettoyer l'intérieur à l'eau chaude.
Pièces internes à nettoyer :
- Contenants à café moulu et à ingrédients solubles.
- Assemblage du fouetteur à solubles.
- Assemblage du système d'infusion.
- Ventilateur.
7.8.1
Contenants à café moulu et à ingrédients solubles
Assemblage du fouetteur à solubles
Fréquence : hebdomadaire ou tous les 200 cycles
En cas d'accumulation de produit, retirez le fouetteur à
solubles pour un nettoyage manuel à l'eau chaude.
1. Retirer le tuyau de la base.
2. Soulever l'entonnoir. Retirer la chambre de mélange et le disque fouetteur, ensuite
3. Nettoyer toutes les pièces et joints d'étanchéité à l'eau chaude. Utiliser une petite
4. Laisser sécher complètement à l'air libre.
5. Réinstaller les pièces dans l'ordre inverse.
6. Commander une grande boisson de chaque soluble pour tester le bon fonctionnement
Contenants à café moulu et à ingrédients solubles
Fréquence : mensuelle ou à chaque 1000 cycles
Il est recommandé de retirer, de vider et de nettoyer les contenants à chaque mois, pour
éviter que les résidus de produits collent aux parois des contenants à solubles, altérant
Option 1
ainsi la qualité des boissons.
Option 2
ENCORE GROUND Rév. 1 2021-10
1 800 561-6162
tourner pour retirer la base.
brosse pour les tuyaux si nécessaire.
des pièces et interrupteurs.
1. Ouvrir la porte de la machine et retirer le capot de plastique.
2. Option 1 : Tirer les contenants à café vers l'avant pour les désengager du
moteur et de la transmission. Sortir les contenants par le dessus de la machine.
3. Option 2 : Tirer les contenants à solubles vers l'avant pour les désengager du
moteur et de la transmission. Incliner légèrement les contenants pour les libérer
du dessus et éviter un déversement d'ingrédients, puis sortir les contenants par
l'avant de la machine.
4. Nettoyer et désinfecter à l'eau chaude et laisser sécher complètement à l'air libre.
5. Réinstaller les contenants et les remplir de produits.
6. Commander une grande boisson pour chaque soluble pour tester le bon
fonctionnement des pièces et interrupteurs.
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