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6.5.3
Une valeur trop élevée ouvrira prématurément la chambre d'infusion, ce qui
provoquera un dégât de café moulu humide dans la machine.
Une valeur trop basse empêchera le café de passer complètement à travers le
papier-filtre. Ce paramètre doit être modifié avec précaution.
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MANUEL DE SERVICE ET D'INSTALLATION - Encore Ground
Sous-onglet Réglage cycles d'infusion
1. Ce tableau est utilisé pour ajuster les
cycles d'infusion et le temps de mouture.
Appuyer sur le champ à modifier et
saisir le nombre souhaité sur le clavier
numérique à l'écran.
2. Ce bouton sert à remettre les paramètres
des cycles d'infusion aux valeurs par
défaut.
3. Ces boutons sont utilisés pour annuler
ou sauvegarder les modifications courantes.
L'Encore Ground possède 4 cycles d'infusion différents. Le cycle d'infusion est déterminé
automatiquement selon la quantité d'eau et de café dans chaque recette à base de café.
Cycle #1 (101 à 187 unités d'eau)
Cycle standard d'infusion.
Cycle #2 (188 à 269 unités d'eau)
Cycle d'infusion à triple brassage où la quantité d'eau totale est acheminée en trois
temps. Le mélange est brassé à trois reprises, permettant d'assurer que le café entre
complètement en contact avec l'eau. Idéal pour les recettes contenant un grand volume
d'eau et de café.
Cycle #3 (270 unités d'eau et plus)
Cycle à double infusion. La machine divise la quantité d'eau et d'ingrédients en deux pour
procéder à deux cycles d'infusion distincts.
Cycle #4 (100 unités d'eau et moins)
Cycle d'infusion rapide. Idéal pour les recettes contenant une faible quantité d'eau
Valeurs ajustables
Pause 1
Premier contact entre l'eau et le café moulu. Pour une plus grande extraction du café,
augmenter cette valeur. 20 unités = 1 seconde.
Pause 2
Deuxième contact entre l'eau et le café moulu. Pour une plus grande extraction du café,
augmenter cette valeur. 20 unités = 1 seconde.
Move 3
Position d'arrêt du piston avant que le café soit versé dans la tasse.
Pause 3
Temps de pause avant l'ouverture de la chambre d'infusion. Si le café moulu sur le papier-
filtre reste humide à la fin du cycle d'infusion, augmenter cette valeur peut résoudre le
problème. 20 unités = 1 seconde.
www.cafection.com
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ENCORE GROUND Rév. 1 2021-10
1 800 561-6162
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