Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
Ζύμη πίτσας
Συστατικά:
250 g
σιτάλευρο
¾ κ.γ.
αλάτι
½
κύβος νωπή μαγιά
120 ml χλιαρό νερό
½ κ.γ.
καστανή ζάχαρη
λίγο αλεύρι για το ζύμωμα και το άνοιγμα
Παρασκευή:
1. Ανακατέψτε το αλεύρι και το αλάτι σε
ένα μπολ ανάδευσης και κάντε μια μι-
κρή λακκούβα στη μέση.
2. Πιέστε με ένα πιρούνι τη μαγιά και τη
ζάχαρη στο νερό και ανακατέψτε, μέχρι
να διαλυθούν όλα τα υλικά. Ρίξτε αυτό
το μίγμα στη λακκούβα.
3. Ανακατέψτε με τους αναδευτήρες ζύ-
μης 12 στη βαθμίδα 1 - 2 , μέχρι να
σχηματιστεί μια μεγάλη μπάλα ζύμης.
4. Συνεχίστε το πλάσιμο με το χέρι, μέχρι
να μαλακώσει η ζύμη.
5. Πλάστε μια μπάλα ζύμης και αφήστε τη
να φουσκώσει σε ένα ζεστό σημείο, μέ-
χρι να διπλασιαστεί σε όγκο.
6. Πλάστε ξανά, ανοίξτε τη και προσθέστε
τα υλικά που επιθυμείτε.
Τάρτα αχλαδιού
Συστατικά για τη ζύμη:
200 g
σιτάλευρο
1 πρέζα αλάτι
100 g
κρύο βούτυρο (σε νιφάδες)
3 κ.γ.
ζάχαρη
4 κ.σ.
κρύο νερό
Για το ψήσιμο της τάρτας:
ξερά μπιζέλια ή ρύζι
Συστατικά για την αμυγδαλόπαστα:
100 g
μαλακό βούτυρο
100 g
ζάχαρη
2
αβγά (θερμοκρασία δωματίου)
100 g
αμυγδαλόψιχα
Για διακόσμηση:
περ. 3 ώριμα αχλάδια
66
GR
Παρασκευή:
1. Ρίξτε όλα τα συστατικά της ζύμης στο
μπολ ανάδευσης και ανακατέψτε τα με
τον αναδευτήρα ζύμης 12 στη βαθμίδα
2- 3, μέχρι να σχηματιστούν μεγαλύτε-
ροι σβώλοι.
2. Πλάστε τη ζύμη γρήγορα με το χέρι σε
μια μπάλα και ανοίξτε τη με λίγο αλεύρι
ανάμεσα σε δύο φύλλα αντικολλητικού
χαρτιού ψησίματος.
3. Απλώστε τη ζύμη σε μια βουτυρωμένη
φόρμα για τάρτες, κόψτε τις άκρες που
προεξέχουν και βάλτε τη τουλάχιστον
30 λεπτά στο ψυγείο.
4. Τρυπήστε τη ζύμη πολλές φορές με
ένα πιρούνι, βάλτε ένα αντικολλητικό
χαρτί ψησίματος πάνω στη ζύμη και γε-
μίστε τη φόρμα με ξερά φασόλια ή ρύζι,
για να εφαρμόζεται βάρος πάνω στη
ζύμη.
5. Ψήστε στους 180 °C στον αέρα
15 λεπτά, μετά αφαιρέστε το αντικολλη-
τικό χαρτί και τα φασόλια/το ρύζι και
ψήστε ξανά 10 έως 15 λεπτά.
6. Για την αμυγδαλόπαστα, χτυπήστε το
βούτυρο, τη ζάχαρη με τον αναδευτή-
ρα 10. Αυξάνετε την ταχύτητα μέχρι τη
βαθμίδα 5.
7. Προσθέστε στη βαθμίδα 3 για λίγο τα
αμύγδαλα.
8. Ρίξτε την αμυγδαλόπαστα στη βάση
της τάρτας που έχει κρυώσει.
9. Ξεφλουδίστε τα αχλάδια, αφαιρέστε τα
κουκούτσια, κόψτε τα σε φέτες και βάλ-
τε τα πάνω στην αμυγδαλόπαστα.
10. Ψήστε στους 170 °C στον αέρα περ.
35 λεπτά.
11. Απόρριψη
Το προϊόν αυτο υπόκειται
στην Ευρωπαϊκή Οδηγία
2012/19/EΕ. Το σύμβολο με
το διαγραμμένο κάδο απορ-
ριμμάτων πάνω σε τροχούς
σημαίνει ότι το προϊόν πρέ-
Publicité
